Receita de Joelho de Porco Alemão: uma delícia tradicional para toda a família
O joelho de porco alemão é uma receita que traz consigo todo o sabor e tradição da culinária germânica. Com um toque defumado e uma carne suculenta, esse prato é perfeito para reunir a família e apreciar uma refeição deliciosa. Além disso, é uma opção barata, fácil e rápida de preparar. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode surpreender a todos com essa iguaria. Confira a seguir a receita completa!
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 joelho de porco defumado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 1 xícara de chá de cerveja preta
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o joelho de porco e doure-o por todos os lados.
3. Despeje o caldo de carne e a cerveja preta na panela e mexa bem.
4. Acrescente a mostarda, o mel, o sal e a pimenta e misture até que o molho fique homogêneo.
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Retire o joelho de porco da panela e corte-o em fatias grossas.
7. Volte as fatias para o molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
8. Sirva o joelho de porco alemão com o molho por cima e acompanhado de purê de batatas e chucrute.
Dicas:
- Se preferir, você pode deixar o joelho de porco marinando no molho por algumas horas antes de cozinhar, para que a carne fique ainda mais saborosa.
- Para um molho mais espesso, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água ao final do cozimento.
- Experimente trocar a cerveja preta por vinho tinto seco para um sabor diferente.
Curiosidade:
A receita de joelho de porco alemão é típica da região da Baviera, no sul da Alemanha. É um prato muito popular em festas e comemorações, e é sempre acompanhado de cerveja, é claro!
Agora que você aprendeu a fazer essa receita deliciosa, é só reunir a família e se deliciar com todo o sabor e tradição do joelho de porco alemão. Tenho certeza que todos vão amar e pedir bis! E o melhor de tudo é que é uma opção simples, rápida, gostosa, barata e que vai encher a sua casa de amor e alegria. Bom apetite!