Receita de Joelho de Porco Defumado: Uma Delícia para a Família
O Joelho de Porco Defumado é um prato típico da culinária alemã e é bastante apreciado em diversas partes do mundo. Além de ser uma receita simples e rápida de preparar, é também uma opção econômica e muito gostosa para reunir a família em volta da mesa. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia e também vamos compartilhar algumas curiosidades sobre a sua origem. Confira!
O Joelho de Porco Defumado é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, seja para um almoço em família ou até mesmo em um churrasco com os amigos. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 00 minutos, você terá um prato delicioso e que vai agradar a todos.
Tempo de preparo: 00 minutos
Quantidade de porções: 0 porções
Ingredientes:
- [item] 1 joelho de porco
- [item] 1 colher de sopa de sal
- [item] 1 colher de sopa de pimenta do reino
- [item] 1 colher de sopa de páprica
- [item] 1 colher de sopa de alho em pó
- [item] 1 colher de sopa de cebola em pó
- [item] 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- [item] 1 colher de sopa de molho de soja
Modo de Preparo:
Etapa 1: Comece preparando o tempero do joelho de porco. Em uma tigela, misture o sal, a pimenta do reino, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o açúcar mascavo e o molho de soja. Reserve.
Etapa 2: Em seguida, coloque o joelho de porco em uma assadeira e cubra com o tempero preparado anteriormente. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Etapa 3: Enquanto o joelho de porco está marinando, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
Etapa 4: Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o joelho de porco assar por mais 30 minutos para dourar.
Etapa 5: Quando o joelho de porco estiver dourado, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva acompanhado de salada, arroz e batatas cozidas. Bom apetite!
Dicas:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar o joelho de porco marinando por até 12 horas antes de assar. Também é possível utilizar outros temperos de sua preferência para o marinado, como ervas finas, mostarda ou até mesmo cerveja.
Curiosidades:
O Joelho de Porco Defumado é um prato tradicional da culinária alemã, conhecido como “Eisbein”. A receita foi trazida para o Brasil pelos imigrantes alemães e é bastante popular em regiões do sul do país, como Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Além disso, o joelho de porco é uma carne bastante nutritiva, rica em proteínas e vitaminas do complexo B. Porém, deve ser consumida com moderação, já que é uma carne bastante calórica.
Com essa receita simples e deliciosa, você pode reunir a família e os amigos para um momento de amor e união em torno da mesa. Aproveite e experimente essa iguaria da culinária alemã e encante a todos com o seu talento na cozinha. Até a próxima receita!