O joelho de porco defumado é um prato saboroso e tradicional, perfeito para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria à mesa. Com uma receita simples, rápida, fácil e barata, você pode preparar essa delícia em sua própria casa. Além disso, o joelho de porco defumado é uma opção perfeita para quem gosta de explorar novos sabores e culturas, já que é um prato de origem alemã, mas que conquistou o paladar de muitas outras nacionalidades.
Ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 joelho de porco defumado de aproximadamente 2kg
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de pimenta do reino
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ 500ml de caldo de carne
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ 2 colheres de sopa de óleo
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Comece preparando o joelho de porco defumado. Em uma tigela, misture o sal, o açúcar, a pimenta do reino, a cebola, o alho e o suco de limão.
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Passo 2
2. Com essa mistura, tempere o joelho de porco defumado, esfregando bem em toda a peça.
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3
Passo 3
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o joelho de porco defumado de todos os lados.
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4
Passo 4
4. Adicione o caldo de carne e a folha de louro, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia e soltando do osso.
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Passo 5
5. Retire o joelho de porco defumado da panela e corte em fatias. Sirva com o molho que se formou durante o cozimento.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o joelho de porco defumado marinando na mistura de temperos por pelo menos 2 horas antes de cozinhar.
Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alecrim, tomilho ou páprica, para dar um toque especial ao prato.
Como podemos ver, o joelho de porco defumado é uma receita que une sabor, tradição e cultura em um só prato. Além disso, é uma opção versátil, que pode ser servida com diversos acompanhamentos, como purê de batatas, saladas ou arroz. Se você ainda não experimentou essa delícia, não perca mais tempo e prepare hoje mesmo essa receita que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso joelho de porco defumado, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata. Aproveite para compartilhar esse momento em família, regado a muito amor e sabor.