Delicie-se com o Kachori Indiano: uma receita simples e deliciosa para toda a família
O Kachori é um prato típico da culinária indiana, feito com uma massa crocante recheada com temperos e legumes. É uma opção perfeita para quem busca uma receita rápida, fácil e barata, mas sem abrir mão do sabor e da tradição. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa iguaria em poucos passos, além de contar algumas curiosidades sobre sua origem e dicas para deixar o prato ainda mais gostoso. Então, prepare-se para se deliciar com essa receita de Kachori Indiano e surpreender toda a sua família com o sabor da Índia.
Kachori Indiano
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de ervilha cozida
- 1/2 xícara de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 2
2. Em outra tigela, misture a ervilha, a batata, a cebola, o gengibre, o cominho, o coentro, a pimenta vermelha, a cúrcuma e o sal. Reserve.
Passo 3
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com uma espessura de aproximadamente 1/2 cm. Corte em círculos com um cortador ou com a ajuda de um copo.
Passo 4
4. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo e feche a massa, formando um pastelzinho. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Passo 5
5. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os Kachoris até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Passo 6
6. Sirva quente e bom apetite!
Dicas
- Você pode variar o recheio do Kachori, acrescentando outros legumes ou até mesmo carne moída.
- Para deixar a massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de iogurte à receita.
Como você pôde ver, o Kachori Indiano é uma receita simples e fácil de preparar, mas que vai encantar o paladar de toda a sua família. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes baratos e de fácil acesso. Com poucos passos, você terá um prato delicioso e com sabor exótico, que vai surpreender a todos.
Agora que você já sabe como preparar o Kachori Indiano, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa iguaria da culinária indiana. Não esqueça de compartilhar a receita com seus amigos e familiares e deixar nos comentários o que achou dessa delícia. Aproveite!