Kibe de Berinjela com Quinoa: uma receita simples, gostosa e saudável para toda a família
Você está procurando uma receita que seja saborosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família? Então, o kibe de berinjela com quinoa é a escolha perfeita! Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, essa receita é saudável e cheia de nutrientes importantes para a nossa saúde.
A berinjela é um alimento versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Rica em vitaminas, minerais e fibras, ela é uma aliada na prevenção de doenças cardiovasculares, ajuda a controlar o colesterol e auxilia no bom funcionamento do intestino. Já a quinoa, um grão originário dos Andes, é considerada um superalimento devido à sua alta concentração de proteínas, vitaminas e minerais.
Combinar esses dois ingredientes em uma receita como o kibe de berinjela com quinoa é uma maneira deliciosa de cuidar da nossa saúde e ainda surpreender o paladar de todos. Então, sem mais delongas, vamos aprender como preparar essa delícia?
Receita de Kibe de Berinjela com Quinoa
Kibe de Berinjela com Quinoa
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 xícara de quinoa em grãos
- 2 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Comece preparando a quinoa. Em uma panela, coloque a quinoa e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a água seque completamente. Desligue o fogo e reserve.
Passo 2
2. Corte as berinjelas em cubos pequenos e leve ao fogo em uma panela com água fervente por aproximadamente 5 minutos. Escorra e reserve.
Passo 3
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a berinjela e deixe refogar por mais 5 minutos.
Passo 4
4. Em uma tigela, misture a quinoa, a berinjela refogada, a farinha de trigo e a hortelã. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
Passo 5
5. Em uma assadeira untada com azeite, coloque a massa do kibe e espalhe bem. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
Passo 6
6. Retire do forno, corte em pedaços e sirva quente.
Dicas
- Para deixar o kibe ainda mais saboroso, você pode adicionar outros temperos e especiarias, como cominho, páprica e salsinha.
- Se preferir, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz, tornando a receita sem glúten.
Com essas dicas e a receita em mãos, você pode preparar um kibe de berinjela com quinoa delicioso e saudável em pouco tempo. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem segue uma alimentação vegetariana ou vegana, pois não contém nenhum ingrediente de origem animal.
Além de ser uma ótima opção para o almoço ou jantar, o kibe de berinjela com quinoa também pode ser servido como petisco em festas e reuniões com amigos e familiares. É uma maneira de agradar a todos e ainda oferecer uma opção mais nutritiva e equilibrada em meio a tantas tentações gastronômicas.
Portanto, não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com as pessoas que você ama. Além de ser uma forma de demonstrar seu amor e carinho, você estará incentivando hábitos alimentares mais saudáveis e conscientes.
Gostou dessa receita de kibe de berinjela com quinoa? Então, não deixe de comentar aqui embaixo e compartilhar com a gente suas experiências e dicas culinárias. E lembre-se: a alimentação é fundamental para o nosso bem-estar e qualidade de vida, então, escolha sempre opções saudáveis e deliciosas para se alimentar bem e ser feliz!