Lagarto com Molho de Especiarias: uma receita simples e deliciosa para a família
Preparar uma refeição saborosa e que agrade a toda a família pode ser uma tarefa desafiadora, mas com a receita de Lagarto com Molho de Especiarias, você vai surpreender a todos de forma fácil, rápida e com um toque especial de amor. Além de ser uma opção barata, este prato é uma ótima escolha para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor.
Lagarto com Molho de Especiarias
Ingredientes
- 1 kg de lagarto
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de orégano
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Azeite para refogar
- 500 ml de caldo de legumes
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma tigela, tempere o lagarto com o suco de limão, a páprica doce, o cominho, o orégano e o sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passo 2
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Passo 3
3. Adicione o lagarto na panela e doure-o por todos os lados.
Passo 4
4. Acrescente o caldo de legumes e tampe a panela. Cozinhe por 40 minutos após a panela começar a pressão.
Passo 5
5. Retire o lagarto da panela e fatie-o em rodelas. Reserve.
Passo 6
6. Com o caldo que sobrou na panela, faça o molho. Em fogo baixo, deixe reduzir até ficar com uma consistência mais grossa.
Passo 7
7. Sirva o lagarto fatiado com o molho por cima.
Dicas
- Para deixar a carne mais macia, você pode acrescentar 1 xícara de vinho tinto seco na marinada.
- Se preferir, você pode substituir o caldo de legumes por caldo de carne.
O Lagarto com Molho de Especiarias é uma receita que combina com diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Além disso, é uma opção de prato completo, que pode ser acompanhado por arroz, salada e legumes.
Com um tempo de preparo de apenas 60 minutos, essa receita é uma ótima opção para quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão de uma refeição caseira e gostosa. E o melhor de tudo: sem gastar muito dinheiro.
O uso de especiarias é uma forma de trazer mais sabor e aroma aos pratos, e nessa receita, elas são o destaque. A páprica doce, o cominho e o orégano são ingredientes que trazem um toque especial ao lagarto, deixando-o ainda mais gostoso e aromático.
Ao utilizar a panela de pressão, você garante que a carne fique macia e suculenta, já que o cozimento em alta pressão faz com que os líquidos e sabores penetrem na carne, deixando-a muito mais saborosa.
E para completar, o molho feito com o caldo do cozimento é a cereja do bolo. Com um sabor marcante e uma textura aveludada, ele é o acompanhamento perfeito para o lagarto. E o melhor de tudo, é que com essa receita, você não precisa se preocupar em fazer um molho à parte, o que economiza tempo e louça para lavar.
Então, que tal surpreender a sua família com essa receita simples, mas cheia de sabor? Com certeza, todos vão se deliciar com esse prato que é sucesso garantido.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso Lagarto com Molho de Especiarias, é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita que vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Não esqueça de compartilhar com a gente o resultado e as suas experiências na cozinha.