Lasanha Vegana de Palmito: Uma Receita Simples e Deliciosa para Toda a Família

Para os amantes de lasanha que buscam uma opção mais saudável e sem ingredientes de origem animal, a lasanha vegana de palmito é uma ótima escolha. Além de ser uma receita simples e gostosa, é também uma opção rápida, barata e cheia de amor para compartilhar com a família e amigos. Confira abaixo como preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

Tempo de preparo: 45 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
• 1 vidro de palmito picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo vegano ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
2. Acrescente o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione o tomate pelado picado, o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
4. Enquanto isso, prepare o molho branco. Em outra panela, misture o leite de coco com a farinha de trigo até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
5. Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de massa, molho de palmito e molho branco. Repita o processo até finalizar com uma camada de molho branco.
6. Finalize com o queijo vegano ralado por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
8. Sirva quente e aproveite essa deliciosa lasanha vegana de palmito!

Dicas:

Para deixar sua lasanha ainda mais saborosa, você pode adicionar outros legumes ao molho de palmito, como abobrinha, cenoura e berinjela. Além disso, você pode variar o tipo de queijo vegano utilizado, como queijo de castanhas ou tofu defumado.

Curiosidade:

A lasanha é uma receita de origem italiana, mas a versão com palmito é uma adaptação brasileira, que utiliza um ingrediente muito apreciado em nosso país.