Leitão Assado na Grelha: Uma Receita Simples e Deliciosa para a Família
Se você é fã de carne suína, com certeza já ouviu falar do famoso leitão assado. Essa iguaria é muito apreciada em diversas regiões do Brasil, e é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família. E se você quer surpreender seus convidados com uma receita diferente e deliciosa, que tal preparar um delicioso leitão assado na grelha? Além de ser fácil e rápido de fazer, é uma opção econômica e cheia de sabor. Confira a seguir o passo a passo dessa receita e deixe sua família e amigos com água na boca.
Leitão Assado na Grelha
Ingredientes
- 1 leitão inteiro (aproximadamente 6kg)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de água
- 1 xícara de óleo
- 1 ramo de alecrim
Modo de Preparo
Passo 1
1. Comece temperando o leitão inteiro com alho, cebola, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passo 2
2. Em uma tigela, misture o vinho branco, a água e o óleo. Reserve.
Passo 3
3. Em uma grelha ou churrasqueira, coloque o leitão e amarre as patas e as orelhas com barbante culinário para que fique bem firme.
Passo 4
4. Com um pincel, passe a mistura de vinho, água e óleo por toda a superfície do leitão.
Passo 5
5. Adicione o ramo de alecrim sobre o leitão e cubra a grelha com papel alumínio.
Passo 6
6. Deixe assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, virando o leitão e regando com a mistura a cada 20 minutos.
Passo 7
7. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos para dourar a pele.
Passo 8
8. Retire o leitão da grelha e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Dicas
- Para uma carne mais macia, deixe o leitão marinando por mais tempo.
O leitão assado na grelha é uma receita simples, mas com um resultado incrível. A carne fica suculenta e saborosa, com um toque especial do alecrim e do vinho branco. Além disso, o preparo na grelha garante uma pele crocante e deliciosa. E o melhor de tudo, é uma receita barata e que rende para toda a família.
Uma dica importante é deixar o leitão marinando por mais tempo, para que a carne fique ainda mais macia e saborosa. Além disso, você pode acrescentar outros temperos de sua preferência, como ervas e especiarias, para dar um toque especial à receita.
E se você quer surpreender seus convidados com um acompanhamento delicioso para o leitão assado, que tal preparar uma farofa de banana da terra? A combinação fica perfeita e vai deixar sua refeição ainda mais gostosa.
O leitão assado na grelha é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em volta da mesa. É uma receita que transmite amor e carinho, além de ser uma forma de resgatar tradições e sabores regionais. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, mas que vai conquistar o paladar de todos.
E aí, gostou da receita? Não deixe de experimentar e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza que todos vão adorar e pedir mais. Aproveite para criar novas memórias e momentos especiais em volta da mesa com essa delícia de leitão assado na grelha. Bom apetite!