Leitão na Churrasqueira: Uma Receita Simples, Gostosa e Barata para Toda a Família
Quando se fala em churrasco, logo vem à mente carnes suculentas e saborosas, acompanhadas de um bom vinho e a companhia da família e amigos. Mas que tal variar um pouco e experimentar um prato diferente e delicioso? Hoje, vamos ensinar a preparar um Leitão na Churrasqueira, uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e que não vai pesar no bolso. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. Confira!
Leitão na Churrasqueira
Ingredientes
- 1 leitão inteiro
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta do reino
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 maço de salsinha picada
- 1 maço de cebolinha picada
Modo de Preparo
Passo 1
1. Limpe o leitão, retire as vísceras e lave-o bem.
Passo 2
2. Em uma tigela, misture o alho, o sal, a pimenta do reino, o suco de laranja, o vinho branco e o azeite.
Passo 3
3. Coloque o leitão em uma assadeira e despeje a mistura de temperos por cima, esfregando bem para que o tempero penetre na carne.
Passo 4
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
Passo 5
5. Retire o leitão da geladeira e leve à churrasqueira, com o lado da pele para baixo, em fogo médio por aproximadamente 1 hora.
Passo 6
6. Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola, os pimentões, a salsinha e a cebolinha até que fiquem macios.
Passo 7
7. Vire o leitão com o lado da pele para cima e deixe assar por mais 1 hora, regando com o molho de temperos que ficou na assadeira.
Passo 8
8. Quando estiver pronto, retire da churrasqueira e sirva com o molho de temperos e o refogado de legumes.
Dicas
- Para um leitão mais crocante, retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento.
- Caso não tenha uma churrasqueira, você pode assar o leitão no forno a 180°C por 2 horas.
Como podemos ver, o leitão na churrasqueira é uma receita simples, que não requer muitos ingredientes e é fácil de preparar. Além disso, é uma opção mais econômica para quem quer variar o cardápio do churrasco sem gastar muito.
A combinação de temperos cítricos e ervas dá um sabor único à carne, que fica ainda mais suculenta e macia ao ser assada na churrasqueira. O acompanhamento de legumes refogados também traz mais sabor e nutrientes à refeição.
E para quem gosta de curiosidades, o leitão na churrasqueira é um prato que tem origem em Portugal, mas que se popularizou em outros países, principalmente no Brasil, onde é muito apreciado em festas e eventos familiares. Além disso, a carne de leitão é considerada uma das mais saborosas e macias, sendo uma ótima escolha para quem quer impressionar no churrasco.
Portanto, não perca mais tempo e experimente essa receita deliciosa e prática de leitão na churrasqueira. Com certeza, será um sucesso entre a família e amigos. E lembre-se, o mais importante é compartilhar momentos de amor e alegria com quem amamos, e a comida é apenas um detalhe que torna esses momentos ainda mais especiais. Bom apetite!