O leite de tigre é uma iguaria típica da culinária peruana, conhecida por seu sabor exótico e refrescante. O nome pode até parecer um pouco estranho, mas não se preocupe, pois não é nenhum leite produzido pelo animal tigre. Na verdade, essa bebida é feita a partir de ingredientes como limão, pimenta e peixe branco, resultando em um líquido cremoso e saboroso que é utilizado em diversos pratos da culinária peruana, como o famoso ceviche. Neste artigo, vamos te ensinar uma receita simples e deliciosa de leite de tigre para você preparar em casa e surpreender toda a sua família.
Receita de Leite de Tigre
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de suco de limão
- ✓ 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- ✓ 1 dente de alho
- ✓ 1 cebola roxa pequena
- ✓ 1 xícara de água gelada
- ✓ 1 colher de sopa de coentro picado
- ✓ 1/2 xícara de peixe branco cortado em cubos (pode ser tilápia, robalo ou linguado)
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em um liquidificador, bata o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o alho, a cebola, a água gelada e o coentro até obter um líquido homogêneo.
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Passo 2
Adicione o peixe branco e bata novamente até que ele se desmanche e se misture ao restante dos ingredientes.
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Passo 3
Acrescente sal e pimenta a gosto e bata mais um pouco.
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Passo 4
Coe o líquido em uma peneira fina para retirar os pedaços de peixe e os temperos.
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Passo 5
Sirva o leite de tigre em copos individuais e finalize com algumas folhas de coentro para decorar.
💡 Dicas do Chef
O leite de tigre pode ser servido como acompanhamento de diversos pratos, como ceviche, tiradito, entre outros.
Se preferir, pode adicionar um pouco de leite de coco na receita para deixá-la ainda mais cremosa.
O leite de tigre é uma ótima opção para quem busca uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é um prato barato, pois utiliza ingredientes acessíveis e pode render várias porções. E o melhor de tudo, é uma receita que vai agradar a toda a família, pois seu sabor é suave e refrescante.
Essa bebida é muito apreciada no Peru, onde é considerada um patrimônio cultural e gastronômico do país. Por lá, é comum encontrar vendedores ambulantes que oferecem o leite de tigre em copinhos nas ruas. Além disso, é um prato muito presente nas festas e comemorações familiares, pois acredita-se que ele traz amor e prosperidade para os lares.
O leite de tigre é uma opção perfeita para os dias mais quentes, pois além de ser refrescante, é também muito saudável. Afinal, é feito com ingredientes naturais e ricos em nutrientes, como o limão, que é fonte de vitamina C e antioxidantes, e o peixe branco, que é rico em proteínas e ômega 3.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Se você prefere com um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta dedo-de-moça. Já se prefere um sabor mais suave, pode diminuir a quantidade de pimenta ou até mesmo retirá-la da receita. Além disso, é possível utilizar outros tipos de peixe branco, como a tilápia, o robalo ou o linguado, de acordo com a sua preferência.
E aí, ficou com vontade de experimentar essa deliciosa receita de leite de tigre? Não perca mais tempo e coloque a mão na massa para surpreender a sua família com essa iguaria peruana. E não se esqueça de compartilhar conosco o resultado e suas impressões sobre essa receita cheia de amor e sabor.