Leitoa na Churrasqueira: Uma Receita Simples e Gostosa para a Família
Quando se trata de churrasco, muitas pessoas logo pensam em carnes bovinas ou de frango. Mas que tal inovar e preparar uma deliciosa leitoa na churrasqueira? Além de ser uma opção diferente e saborosa, essa receita é simples, rápida e barata, perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. Confira a seguir o passo a passo dessa iguaria que vai conquistar o seu paladar.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 leitoa de aproximadamente 5kg
- ✓ Suco de 2 limões
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta do reino a gosto
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 xícara de vinho branco seco
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ 1 ramo de alecrim
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Comece limpando e temperando a leitoa: retire o excesso de gordura e lave bem em água corrente. Em seguida, tempere com o suco de limão, sal, pimenta do reino, alho e cebola. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
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Passo 2
2. Prepare a churrasqueira: acenda o fogo e espere até que a brasa esteja bem quente. Enquanto isso, retire a leitoa da marinada e seque com papel toalha.
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Passo 3
3. Em uma tigela, misture o vinho branco, o azeite, as folhas de louro e o alecrim. Passe essa mistura por toda a leitoa, massageando bem para que o tempero penetre na carne.
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Passo 4
4. Coloque a leitoa na grelha da churrasqueira com a pele virada para cima. Deixe assar por aproximadamente 2 horas e 30 minutos, virando a cada 30 minutos e regando com o molho de vinho branco.
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5
Passo 5
5. Quando a pele estiver crocante e a carne estiver bem cozida, retire a leitoa da churrasqueira e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
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6
Passo 6
6. Corte em pedaços e sirva acompanhada de arroz branco, farofa e vinagrete.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode assar a leitoa no forno. Nesse caso, preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 3 horas, regando com o molho de vinho branco a cada 30 minutos.
Com essa receita de leitoa na churrasqueira, você vai surpreender a sua família e amigos com um prato delicioso e diferente. Além de ser fácil de preparar, ela é uma opção mais econômica do que outros cortes de carne, mas sem perder em sabor e qualidade.
Ao marinar a leitoa antes de assar, os temperos penetram na carne, deixando-a mais macia e suculenta. E o segredo para uma pele crocante e dourada é regar com o molho de vinho branco durante o processo de cozimento.
E se você não tiver uma churrasqueira em casa, não precisa se preocupar. É possível preparar essa receita no forno, seguindo os mesmos passos e temperos. O resultado final será igualmente delicioso.
Uma dica importante é servir a leitoa acompanhada de arroz branco, farofa e vinagrete, que são acompanhamentos tradicionais para churrasco. Mas você também pode usar a sua criatividade e preparar outras opções de acompanhamento, como saladas e batatas assadas.
E para deixar o momento ainda mais especial, reúna a família e os amigos em volta da churrasqueira e compartilhe essa receita simples, gostosa e que vai encher o coração de amor e alegria. Afinal, a comida é um dos melhores meios de reunir as pessoas e criar memórias afetivas.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa leitoa na churrasqueira, coloque a mão na massa e surpreenda a todos com essa receita incrível. Bom apetite!