A linguiça toscana é um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana. Seu sabor marcante e sua versatilidade na hora de preparar conquistaram o paladar de pessoas ao redor do mundo. Por isso, hoje vamos ensinar a receita de uma deliciosa linguiça toscana caseira, que pode ser feita facilmente em casa e vai deixar toda a sua família com água na boca.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de carne suína moída
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ 1 colher de sopa de alho em pó
- ✓ 1 colher de sopa de pimenta do reino
- ✓ 1 colher de sopa de páprica picante
- ✓ 1 colher de sopa de orégano
- ✓ 1 colher de sopa de salsinha picada
- ✓ ½ xícara de vinho branco
- ✓ Tripa de porco para embutir
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma tigela, misture bem a carne moída com o sal, o alho em pó, a pimenta do reino, a páprica, o orégano e a salsinha. Adicione o vinho branco e misture novamente.
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Passo 2
2. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
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Passo 3
3. Enquanto isso, lave bem as tripas de porco e deixe de molho em água fria por cerca de 10 minutos.
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4
Passo 4
4. Em seguida, encha as tripas com a massa de carne usando um funil ou uma máquina própria para embutir linguiças.
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5
Passo 5
5. Faça pequenos cortes nas tripas para que a linguiça não estoure durante o cozimento.
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6
Passo 6
6. Amarre as pontas das tripas com barbante e leve as linguiças para a geladeira por mais 30 minutos.
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7
Passo 7
7. Depois desse tempo, as linguiças estão prontas para serem grelhadas ou assadas.
💡 Dicas do Chef
Você pode acrescentar outros temperos de sua preferência na massa, como manjericão, tomilho ou alecrim.
Como podemos ver, essa receita de linguiça toscana caseira é simples e fácil de fazer, mas o resultado é um prato cheio de sabor e amor. Além disso, é uma opção mais barata do que comprar a linguiça pronta no mercado, e você pode adaptar os temperos de acordo com o seu gosto. É uma ótima opção para reunir a família e desfrutar de um delicioso almoço ou jantar juntos.
Uma dica importante é comprar a carne suína moída fresca e de boa qualidade, para garantir um sabor ainda mais incrível para a sua linguiça. Além disso, é importante deixar a massa descansar na geladeira antes de embutir nas tripas, para que os temperos se misturem bem e a linguiça fique mais saborosa.
Outra curiosidade sobre a linguiça toscana é que ela pode ser encontrada em diferentes variações, dependendo da região da Itália em que é preparada. Por exemplo, na região da Emilia-Romagna, é comum acrescentar queijo parmesão ralado à massa, enquanto na Toscana é utilizada a carne de porco e o vinho branco.
Agora que você aprendeu essa receita deliciosa de linguiça toscana caseira, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. Tenho certeza de que sua família vai amar e você vai se tornar o rei ou rainha das linguiças na sua casa. Aproveite e divirta-se na cozinha!