Lombo ao molho de tamarindo: uma receita simples e deliciosa para toda a família
Para quem gosta de saborear uma boa carne suína, o lombo ao molho de tamarindo é uma excelente opção. Além de ser um prato saboroso, ele é muito fácil e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Além disso, o molho de tamarindo dá um toque especial e diferente ao prato, surpreendendo o paladar de quem o experimenta.
O tamarindo é uma fruta tropical originária da África, mas que se popularizou em todo o mundo, principalmente na culinária asiática. O seu sabor agridoce é perfeito para dar um toque exótico às receitas, e quando combinado com a carne suína, resulta em uma combinação irresistível.
Se você está buscando uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a família, continue lendo e aprenda a preparar esse lombo ao molho de tamarindo que vai conquistar o seu coração.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de lombo suíno
- ✓ Suco de 2 limões
- ✓ 1 colher de sopa de óleo
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 xícara de suco de tamarindo concentrado
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Salsa picada para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma tigela, tempere o lombo com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
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Passo 2
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o lombo por todos os lados. Reserve.
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Passo 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o suco de tamarindo e a água e deixe ferver por 5 minutos.
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Passo 4
Volte o lombo para a panela, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, virando na metade do tempo.
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5
Passo 5
Retire o lombo da panela e corte em fatias. Reserve.
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6
Passo 6
Com o molho que sobrou na panela, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Se necessário, adicione mais água para obter a consistência desejada.
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7
Passo 7
Volte o molho para a panela e deixe ferver até reduzir e engrossar um pouco.
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8
Passo 8
Coloque as fatias de lombo no molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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9
Passo 9
Finalize com a salsa picada e sirva o lombo ao molho de tamarindo acompanhado de arroz branco e legumes cozidos.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, pode substituir o lombo por outra carne suína, como o pernil ou o carré.
Como podemos ver, essa receita de lombo ao molho de tamarindo é muito simples e fácil de preparar, mas o seu resultado é surpreendente. Além disso, é um prato barato, ideal para quem quer economizar sem abrir mão de um bom sabor.
O molho de tamarindo é o grande protagonista dessa receita, e o seu sabor agridoce combina perfeitamente com a carne suína, deixando o prato equilibrado e muito gostoso. Além disso, o suco de limão ajuda a deixar a carne ainda mais macia e suculenta.
Essa receita é uma ótima opção para um almoço em família, pois é uma carne que agrada a maioria das pessoas e pode ser acompanhada de diferentes acompanhamentos, como arroz, purê de batatas ou legumes cozidos. Além disso, é uma forma de variar o cardápio e experimentar novos sabores.
Então, se você está procurando uma receita simples, gostosa e que vai agradar a todos, experimente fazer esse lombo ao molho de tamarindo. Tenho certeza de que será um sucesso e se tornará um prato queridinho da sua família.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família com essa receita fácil e deliciosa? Tenho certeza de que será um momento de amor e alegria em volta da mesa.