Lombo ao molho de vinho tinto: uma receita simples e deliciosa para a família
Se você está em busca de uma receita gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família, o lombo ao molho de vinho tinto é a opção perfeita. Além de ser uma carne suculenta e saborosa, o molho de vinho tinto dá um toque especial e sofisticado ao prato. E o melhor de tudo: é muito simples de fazer! Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha.
O lombo é uma carne muito versátil, podendo ser preparado de diversas formas, como assado, grelhado ou cozido. Mas, sem dúvidas, o molho de vinho tinto é uma das melhores combinações para realçar seu sabor. Além disso, o vinho tinto possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, trazendo benefícios para a saúde.
Receita de lombo ao molho de vinho tinto
Lombo ao molho de vinho tinto
Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Passo 3
Acrescente o lombo e deixe dourar por todos os lados.
Passo 4
Adicione o vinho tinto e a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.
Passo 5
Verifique se a carne está macia e, se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
Passo 6
Quando o lombo estiver pronto, retire da panela e deixe o molho reduzir até ficar mais encorpado.
Passo 7
Corte o lombo em fatias e sirva com o molho por cima.
Dicas
- Se preferir, pode adicionar legumes ao molho, como cenoura e batata, para deixar o prato ainda mais completo.
Uma receita versátil e cheia de amor
O lombo ao molho de vinho tinto é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço de domingo em família até um jantar romântico a dois. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar, mas com um resultado final surpreendente.
O aroma e o sabor do molho de vinho tinto são irresistíveis e vão conquistar o paladar de todos. E o melhor de tudo é que não é necessário ser um chef de cozinha para preparar esse prato. Com poucos ingredientes e um pouco de amor, qualquer pessoa pode reproduzir essa receita deliciosa.
Uma combinação perfeita com acompanhamentos
O lombo ao molho de vinho tinto pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz branco, purê de batatas, legumes assados, salada verde ou até mesmo com um delicioso macarrão. A escolha vai depender do seu gosto e da ocasião em que o prato será servido.
E para harmonizar com o molho de vinho tinto, a dica é escolher um vinho da mesma variedade utilizado na receita. Assim, você irá intensificar o sabor e a experiência gastronômica.
Uma receita que pode ser adaptada
O lombo ao molho de vinho tinto também pode ser adaptado para outras carnes, como frango e peixe. Basta seguir o mesmo processo de preparo, mas ajustando o tempo de cozimento e os temperos de acordo com a carne escolhida. Assim, você pode variar o cardápio e surpreender a família com diferentes versões da mesma receita.
Minha Dica
O lombo ao molho de vinho tinto é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Além disso, é um prato que traz consigo uma história e uma cultura gastronômica, tornando-o ainda mais especial. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia na sua próxima refeição. Com certeza, será um sucesso garantido!