Lombo com molho de champignon: uma receita simples e deliciosa para toda a família
O lombo é uma carne muito apreciada pelos brasileiros, principalmente quando preparada com um molho saboroso e acompanhada de um bom vinho. A receita de lombo com molho de champignon é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial em família, pois além de ser muito gostosa, é também fácil, rápida e barata de preparar. Então, se você está procurando uma receita que vai agradar a todos e ainda deixar a sua refeição mais especial, continue lendo este texto e aprenda a fazer esse prato delicioso.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de lombo suíno
- ✓ 1 colher (sopa) de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 xícara (chá) de champignon fatiado
- ✓ 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- ✓ 1 xícara (chá) de caldo de carne
- ✓ 1 colher (sopa) de mostarda
- ✓ 1 colher (sopa) de amido de milho
- ✓ 1/2 xícara (chá) de água
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Tempere o lombo com sal e pimenta.
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2
Passo 2
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o lombo dos dois lados. Reserve.
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3
Passo 3
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
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4
Passo 4
4. Adicione o champignon e refogue por mais alguns minutos.
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5
Passo 5
5. Junte o vinho tinto, o caldo de carne e a mostarda. Misture bem.
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6
Passo 6
6. Coloque o lombo de volta na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada.
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7
Passo 7
7. Em um recipiente, misture o amido de milho com a água e despeje na panela para engrossar o molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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8
Passo 8
8. Fatie o lombo e sirva com o molho de champignon por cima.
💡 Dicas do Chef
Para um molho mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite ao final.
Como podemos ver, essa é uma receita muito simples e prática de preparar. Além disso, os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado e o custo total é bem acessível. O lombo suíno é uma carne magra e muito saborosa, que combina perfeitamente com o molho de champignon. O vinho tinto e o caldo de carne dão um toque especial ao prato, deixando-o ainda mais gostoso.
Uma dica para deixar o lombo ainda mais suculento é deixá-lo marinando no tempero por algumas horas antes de preparar. Isso irá garantir que a carne fique mais macia e com um sabor ainda mais acentuado. Outra dica é usar o corte de lombo suíno com gordura, pois ela irá derreter durante o cozimento e deixar a carne ainda mais saborosa.
Para acompanhar esse delicioso lombo com molho de champignon, uma boa opção é um purê de batatas ou arroz branco. E para harmonizar com o prato, um vinho tinto de boa qualidade é a escolha perfeita. Assim, você terá uma refeição completa e muito saborosa para compartilhar com a sua família e amigos.
Além de ser uma receita simples e gostosa, o lombo com molho de champignon é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. A carne suína é rica em proteínas e possui menos gorduras saturadas do que outras carnes vermelhas, além de ser uma fonte importante de vitaminas e minerais.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para uma versão mais light. Basta trocar o lombo suíno por lombo de frango ou peito de frango e seguir o mesmo processo de preparo. O resultado também será muito saboroso e saudável.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso lombo com molho de champignon, é só colocar a mão na massa e surpreender a sua família com esse prato incrível. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir mais!
Lembre-se de sempre seguir as medidas e o tempo de preparo indicados na receita, para garantir o melhor resultado. E se quiser, pode até mesmo fazer uma porção maior e congelar para ter sempre à mão quando bater aquela vontade de comer algo gostoso e caseiro.
Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, gostosa e cheia de amor para compartilhar com a sua família. Tenho certeza de que ela se tornará um sucesso na sua casa e será a escolha certa para muitos almoços e jantares especiais.