Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, o lombo de porco ao molho de abacaxi é a opção perfeita. Além de ser uma combinação deliciosa, é uma receita cheia de amor, perfeita para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar bons momentos. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo dessa delícia e também contar algumas curiosidades sobre a sua origem. Então, vamos lá!
Lombo de porco ao molho de abacaxi
O lombo de porco é uma carne macia e suculenta que combina perfeitamente com o sabor doce e cítrico do abacaxi. Essa receita é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e impressionar os convidados. Além disso, é uma receita muito versátil, podendo ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar mais sofisticado.
Tempo de preparo
00 minutos
Quantidade de porções
6 porções
Ingredientes
– 1 kg de lombo de porco
– 1 abacaxi maduro
– 1 cebola grande
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Comece cortando o lombo de porco em cubos médios e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
4. Adicione os cubos de lombo e deixe dourar por cerca de 5 minutos.
5. Acrescente o abacaxi e misture bem.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.
7. Se o molho estiver muito líquido, retire o excesso com uma colher e reserve.
8. Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a mistura que sobrou na panela até obter um molho liso e homogêneo.
9. Volte o molho para a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
10. Sirva o lombo de porco ao molho de abacaxi acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dicas
– Se preferir, você pode substituir o lombo de porco por filé mignon suíno ou até mesmo frango.
– Caso não tenha um mixer ou liquidificador, você pode amassar os pedaços de abacaxi com um garfo para obter um molho mais rústico.
– Para um toque ainda mais especial, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao molho antes de bater.
Curiosidades
Curiosidade sobre a receita, nacionalidade etc…
O lombo de porco ao molho de abacaxi é uma receita típica da culinária brasileira, mas sua origem é um pouco incerta. Alguns dizem que é uma adaptação do tradicional prato havaiano “Huli Huli”, que é feito com frango e abacaxi. Já outros afirmam que a receita surgiu na região sul do Brasil, influenciada pela culinária alemã, que utiliza muito a carne suína em suas receitas.
Independente de sua origem, o lombo de porco ao molho de abacaxi é uma receita que conquista o paladar de muitas pessoas, sendo uma opção deliciosa e prática para o dia a dia. Experimente em sua casa e compartilhe essa receita cheia de amor com sua família e amigos!
[NOME]Lombo de porco ao molho de abacaxi[/NOME]
[TEMPO]00 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]6 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
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[ITEM]1 abacaxi maduro[/ITEM]
[ITEM]1 cebola grande[/ITEM]
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[ITEM]1 colher de sopa de azeite[/ITEM]
[ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
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[MODO_DE_PREPARO][/MODO_DE_PREPARO]
[ETAPA]1. Comece cortando o lombo de porco em cubos médios e tempere com sal e pimenta a gosto.[/ETAPA]
[ETAPA]2. Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos.[/ETAPA]
[ETAPA]3. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho picados.[/ETAPA]
[ETAPA]4. Adicione os cubos de lombo e deixe dourar por cerca de 5 minutos.[/ETAPA]
[ETAPA]5. Acrescente o abacaxi e misture bem.[/ETAPA]
[ETAPA]6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.[/ETAPA]
[ETAPA]7. Se o molho estiver muito líquido, retire o excesso com uma colher e reserve.[/ETAPA]
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