Mexilhões à Galega é uma receita típica da região da Galícia, na Espanha. É um prato simples, mas que encanta pelo seu sabor único e pela facilidade de preparo. Além disso, é uma opção econômica e perfeita para ser compartilhada em família, pois é um prato que une as pessoas em torno da mesa. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa deliciosa receita em poucos minutos. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes e o passo a passo para fazer um Mexilhões à Galega perfeito.
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
– 1kg de mexilhões frescos
– 4 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 pimentão verde picado
– 1 tomate picado
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1/2 xícara de vinho branco
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho, a cebola, os pimentões e o tomate até que fiquem macios.
2. Adicione os mexilhões e o vinho branco e misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os mexilhões abram.
4. Adicione a salsa picada e misture delicadamente.
5. Sirva em seguida, acompanhado de pão para molhar no molho.
Dicas:
– Prefira comprar os mexilhões frescos, pois são mais saborosos e saudáveis.
– Antes de preparar, lave bem os mexilhões em água corrente.
– Se preferir, adicione um pouco de pimenta calabresa para dar um toque picante à receita.
Curiosidade:
A receita de Mexilhões à Galega é muito popular na região da Galícia, na Espanha, e é conhecida como “Mejillones a la Gallega”. Ela é servida principalmente em bares e restaurantes, como petisco ou entrada.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de mexilhões frescos
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 1 pimentão verde picado
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1/2 xícara de azeite de oliva
- ✓ 1/2 xícara de vinho branco
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Salsa picada a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho, a cebola, os pimentões e o tomate até que fiquem macios.
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2
Passo 2
2. Adicione os mexilhões e o vinho branco e misture bem.
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3
Passo 3
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os mexilhões abram.
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4
Passo 4
4. Adicione a salsa picada e misture delicadamente.
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5
Passo 5
5. Sirva em seguida, acompanhado de pão para molhar no molho.
💡 Dicas do Chef
– Prefira comprar os mexilhões frescos, pois são mais saborosos e saudáveis.
– Antes de preparar, lave bem os mexilhões em água corrente.
– Se preferir, adicione um pouco de pimenta calabresa para dar um toque picante à receita.