Mexilhões à Galega é uma receita típica da região da Galícia, na Espanha. É um prato simples, mas que encanta pelo seu sabor único e pela facilidade de preparo. Além disso, é uma opção econômica e perfeita para ser compartilhada em família, pois é um prato que une as pessoas em torno da mesa. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa deliciosa receita em poucos minutos. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes e o passo a passo para fazer um Mexilhões à Galega perfeito.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

– 1kg de mexilhões frescos

– 4 dentes de alho picados

– 1 cebola picada

– 1 pimentão vermelho picado

– 1 pimentão verde picado

– 1 tomate picado

– 1/2 xícara de azeite de oliva

– 1/2 xícara de vinho branco

– Sal e pimenta a gosto

– Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho, a cebola, os pimentões e o tomate até que fiquem macios.

2. Adicione os mexilhões e o vinho branco e misture bem.

3. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os mexilhões abram.

4. Adicione a salsa picada e misture delicadamente.

5. Sirva em seguida, acompanhado de pão para molhar no molho.

Dicas:

– Prefira comprar os mexilhões frescos, pois são mais saborosos e saudáveis.

– Antes de preparar, lave bem os mexilhões em água corrente.

– Se preferir, adicione um pouco de pimenta calabresa para dar um toque picante à receita.

Curiosidade:

A receita de Mexilhões à Galega é muito popular na região da Galícia, na Espanha, e é conhecida como “Mejillones a la Gallega”. Ela é servida principalmente em bares e restaurantes, como petisco ou entrada.