O mini cheesecake de morango é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde em família ou para uma festa com os amigos, esse doce é sempre uma ótima opção. Além de ser uma receita simples e rápida, ela também é barata e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha.
Ingredientes:
Para o cheesecake:
- 200g de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 300g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de gelatina de morango
- 200ml de água fervente
- Morangos frescos para decorar
Para a calda de morango:
- 1 xícara de morangos picados
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
Para o cheesecake:
1. Comece triturando os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
3. Em uma forma de fundo removível, espalhe a massa de biscoito no fundo e nas laterais, pressionando bem com as mãos.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
5. Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso.
6. Adicione o leite condensado, o suco de limão e a essência de baunilha, e continue batendo até obter um creme liso e homogêneo.
7. Prepare a gelatina de morango seguindo as instruções da embalagem, utilizando 200ml de água fervente.
8. Adicione a gelatina ao creme de cream cheese e misture bem.
9. Despeje o creme sobre a massa de biscoito na forma e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
10. Retire da geladeira e decore com morangos frescos antes de servir.
Para a calda de morango:
1. Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar, a água e o suco de limão.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda comece a engrossar.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Sirva a calda por cima do mini cheesecake de morango.
Dicas:
Para deixar a massa de biscoito mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1 pitada de canela em pó.
Se preferir uma calda mais consistente, adicione 1 colher de sopa de amido de milho à mistura antes de levar ao fogo.
Curiosidades:
O cheesecake é uma sobremesa de origem grega, mas foi nos Estados Unidos que ela se popularizou e ganhou diferentes versões, como o mini cheesecake de morango.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 200g de biscoito de maisena
- ✓ 100g de manteiga derretida
- ✓ 300g de cream cheese
- ✓ 1 lata de leite condensado
- ✓ 1 colher de sopa de suco de limão
- ✓ 1 colher de chá de essência de baunilha
- ✓ 1 pacote de gelatina de morango
- ✓ 200ml de água fervente
- ✓ Morangos frescos para decorar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.
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2
Passo 2
Misture a manteiga derretida e forme uma massa homogênea.
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3
Passo 3
Forre uma forma de fundo removível com a massa e leve ao forno.
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4
Passo 4
Bata o cream cheese, o leite condensado, o suco de limão e a essência de baunilha.
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5
Passo 5
Prepare a gelatina e adicione ao creme de cream cheese.
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6
Passo 6
Despeje o creme sobre a massa e leve à geladeira.
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7
Passo 7
Prepare a calda de morango e sirva por cima do cheesecake.
💡 Dicas do Chef
Adicione açúcar e canela na massa de biscoito para deixá-la mais crocante.
Para uma calda mais consistente, adicione amido de milho à mistura.