Mini Quiche de Legumes: uma receita simples, gostosa e fácil para toda a família
Se você está em busca de uma receita rápida, barata e que vai agradar a todos em sua família, a mini quiche de legumes é a opção perfeita. Além de ser uma opção saudável e cheia de sabor, essa receita é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões, como lanches da tarde, refeições leves ou até mesmo em festas e eventos.
A quiche é um prato de origem francesa, que consiste em uma torta salgada feita com uma massa crocante e um recheio à base de ovos e creme de leite. Porém, nessa versão mini, a receita ganha ainda mais praticidade e pode ser servida como petisco ou acompanhamento. Então, vamos aprender a preparar essa delícia?
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- ✓ 1 ovo
- ✓ 1 pitada de sal
- ✓ 1/4 xícara de água gelada
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 1 xícara de legumes picados (cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, etc.)
- ✓ 1/2 xícara de creme de leite
- ✓ 3 ovos
- ✓ 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água gelada até formar uma massa homogênea.
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2
Passo 2
2. Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
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3
Passo 3
3. Preaqueça o forno a 180°C.
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4
Passo 4
4. Em uma forma de muffins, forre o fundo e as laterais com a massa, fazendo pequenos furos com um garfo.
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5
Passo 5
5. Em uma frigideira, refogue os legumes até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta.
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6
Passo 6
6. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão e os legumes refogados.
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7
Passo 7
7. Despeje essa mistura sobre as massas nas forminhas de muffins.
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8
Passo 8
8. Salpique o queijo mussarela ralado por cima.
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9
Passo 9
9. Leve ao forno por 20 minutos, ou até que as quiches estejam douradas e firmes.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode trocar os legumes por outros de sua preferência, como tomate, espinafre, palmito, etc.
Para deixar a massa mais crocante, você pode adicionar 1 colher de sopa de gordura vegetal à receita.
Pronto! Sua mini quiche de legumes está pronta para ser saboreada. Essa receita é uma ótima opção para aqueles dias em que estamos sem muito tempo para cozinhar, mas não queremos abrir mão de uma refeição saborosa e saudável. Além disso, é uma ótima forma de incluir os legumes na alimentação de toda a família.
Aproveite para fazer essa receita com quem você ama e compartilhar momentos deliciosos e cheios de amor. E não esqueça de deixar seu comentário contando como ficou sua mini quiche de legumes. Bom apetite!