Mocotó de boi com legumes: uma receita simples e deliciosa para a família
O mocotó de boi é um prato típico da culinária nordestina, muito apreciado por sua combinação de sabores e pela facilidade no preparo. Além disso, é uma receita que traz consigo um pouco da história e cultura do Brasil, já que surgiu da mistura de ingredientes da culinária africana e indígena com a carne bovina, trazida pelos colonizadores portugueses.
Aqui, apresentamos uma receita de mocotó de boi com legumes, que além de ser deliciosa, é também uma opção econômica e rápida para preparar em casa. Então, vamos à receita?
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de mocotó de boi cortado em pedaços
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 pimentão picado
- ✓ 2 batatas cortadas em cubos
- ✓ 2 cenouras cortadas em rodelas
- ✓ 1 xícara de vagem picada
- ✓ 1 xícara de abóbora cortada em cubos
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Cheiro-verde picado para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Em uma panela de pressão, coloque o mocotó e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
-
2
Passo 2
2. Em outra panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão em um fio de óleo até dourarem.
-
3
Passo 3
3. Adicione o mocotó cozido, as batatas, as cenouras, a vagem e a abóbora. Misture bem.
-
4
Passo 4
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
-
5
Passo 5
5. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um caldo de carne ao cozimento do mocotó.
Se preferir, pode substituir os legumes da receita por outros de sua preferência, como mandioca, quiabo, ervilha, entre outros.
Caso queira uma versão mais picante, acrescente uma pimenta dedo-de-moça ao refogado.
Para um mocotó mais cremoso, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água no final do preparo.
Como podemos ver, o mocotó de boi com legumes é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Então, não deixe de experimentar essa delícia e aproveitar todos os benefícios que essa receita traz. Com amor e dedicação, certamente será um sucesso na sua cozinha!