Molho à Huancaína: uma receita simples, gostosa e rápida para toda a família
Quando se trata de receitas tradicionais da culinária peruana, o molho à huancaína é uma das mais famosas e apreciadas. Com sua combinação única de sabores e texturas, esse molho é capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.
Originário da região de Huancayo, no Peru, o molho à huancaína é feito com ingredientes simples e baratos, mas que juntos criam uma explosão de sabores na boca. Além disso, sua preparação é extremamente fácil e rápida, tornando-o uma ótima opção para aqueles momentos em que precisamos de uma receita prática e deliciosa.
Se você quer aprender a preparar esse molho típico peruano, continue lendo e confira a receita completa a seguir.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 pimenta amarela
- ✓ 1 xícara de queijo fresco picado
- ✓ 1 xícara de leite integral
- ✓ 1/2 xícara de óleo vegetal
- ✓ 2 dentes de alho
- ✓ 8 bolachas cream cracker
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Azeitonas pretas para decorar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe a pimenta amarela em água fervente por 5 minutos.
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2
Passo 2
2. Escorra a pimenta e retire as sementes. Em seguida, bata-a no liquidificador junto com o queijo fresco, o leite, o óleo e o alho.
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3
Passo 3
3. Adicione as bolachas cream cracker aos poucos, até obter um creme homogêneo e consistente.
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4
Passo 4
4. Prove o molho e adicione sal a gosto.
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5
Passo 5
5. Despeje o molho em uma tigela e decore com as azeitonas pretas.
💡 Dicas do Chef
Caso prefira um molho mais picante, adicione mais pimenta amarela ou acrescente uma pimenta dedo-de-moça.
Se quiser uma versão mais leve, substitua o queijo fresco por ricota.
Com seu sabor único e versátil, o molho à huancaína pode ser utilizado em diversas receitas, como acompanhamento de carnes, saladas, sanduíches e até mesmo como molho para massas. Além disso, é uma ótima opção para aqueles dias em que precisamos de uma receita rápida e gostosa para agradar a família e amigos.
Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia da culinária peruana. Com certeza, o molho à huancaína vai conquistar seu paladar e se tornar um queridinho na sua cozinha. Aproveite!