Se tem uma coisa que une as famílias é a comida. Não importa a ocasião, sempre há uma receita que traz aquele sentimento de amor e aconchego. E quando falamos em receitas que fazem sucesso entre os familiares, o Molho Alfredo tradicional não pode ficar de fora. Com um sabor suave e cremoso, esse molho é perfeito para acompanhar massas, frango e até mesmo vegetais. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai conquistar o paladar de toda a família. Então, prepare-se para colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse delicioso molho.

Ingredientes

Para preparar o Molho Alfredo tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar o Molho Alfredo tradicional é aquecer a manteiga em uma panela em fogo médio. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por alguns minutos até que fique levemente dourado. Em seguida, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado e misture bem até que o queijo esteja completamente derretido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue misturando até obter um molho cremoso e homogêneo.

Para garantir que o molho fique ainda mais cremoso, uma dica é adicionar um pouco de leite ou creme de leite se o molho estiver muito espesso. E se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar mais queijo parmesão ralado. O importante é sempre provar e ajustar os temperos de acordo com o seu gosto.

Tempo de preparo e rendimento

O tempo de preparo do Molho Alfredo tradicional é de apenas 15 minutos e a receita rende cerca de 4 porções. Porém, você pode aumentar ou diminuir a quantidade de ingredientes de acordo com a sua necessidade.

Dicas

Para um molho ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas picadas, como manjericão, salsinha ou cebolinha. Outra dica é utilizar um queijo parmesão de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no sabor do molho. E se você quiser uma versão mais leve, pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite light.

Curiosidades

O Molho Alfredo tradicional é uma receita originária da Itália, criada pelo chef Alfredo di Lelio em 1914. A receita original era feita apenas com manteiga e queijo parmesão, porém ao longo dos anos foram sendo adicionados outros ingredientes, como o creme de leite, para deixar o molho ainda mais cremoso e saboroso. Hoje em dia, essa receita é conhecida e apreciada em todo o mundo, sendo uma opção deliciosa para acompanhar diversos pratos.