O molho barbecue é um acompanhamento clássico das refeições americanas, mas se engana quem pensa que ele é exclusivo dos restaurantes do outro lado do mundo. A versão do Outback é um sucesso entre os brasileiros e pode ser facilmente reproduzida em casa, com uma receita simples, gostosa, rápida e barata. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor ao redor da mesa.

Receita de Molho Barbecue Outback

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de ketchup
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• 1/4 de colher de chá de alho em pó
• 1/4 de colher de chá de cebola em pó
• 1/4 de colher de chá de pimenta do reino

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique espesso. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

Para um molho mais apimentado, adicione uma colher de sopa de molho de pimenta extra. Se preferir um molho mais suave, diminua a quantidade de alho e cebola em pó. Você também pode adicionar outras especiarias de sua preferência, como cominho ou páprica, para dar um toque especial ao molho.

Curiosidades:

O molho barbecue surgiu nos Estados Unidos, na região sul, e é uma combinação de influências de diferentes culturas, como a indígena, a africana e a europeia. Originalmente, o molho era feito com ingredientes como tomate, vinagre, açúcar e especiarias, mas com o passar dos anos, diferentes variações foram criadas, como o molho barbecue com base de mostarda, típico da Carolina do Sul, e o molho barbecue com base de maçã, popular no estado de Kansas.

Além de ser um ótimo acompanhamento para carnes, o molho barbecue também pode ser utilizado em outras receitas, como hambúrgueres, pizzas e sanduíches. Ele é um ingrediente versátil e saboroso, que pode dar um toque especial a diversas preparações.

Agora que você sabe como preparar o famoso molho barbecue do Outback, é só reunir a família e saborear essa delícia juntos. Afinal, nada melhor do que compartilhar momentos de amor e alegria ao redor da mesa, não é mesmo?