O molho béchamel é um clássico da culinária francesa e é amplamente utilizado em diversas receitas ao redor do mundo. Ele é conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, e é um ingrediente indispensável para pratos como lasanha, macarrão e gratinados. Aprenda agora a preparar essa receita simples e deliciosa para adicionar um toque especial às suas refeições em família.
Ingredientes:
[NOME]Molho béchamel tradicional[/NOME]
[TEMPO]15 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]Rende 2 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM]2 colheres de sopa de manteiga[/ITEM]
[ITEM]2 colheres de sopa de farinha de trigo[/ITEM]
[ITEM]2 xícaras de leite[/ITEM]
[ITEM]Sal e noz-moscada a gosto[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
Modo de preparo:
[MODO_DE_PREPARO][ETAPA]Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.[/ETAPA]
[ETAPA]Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.[/ETAPA]
[ETAPA]Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.[/ETAPA]
[ETAPA]Tempere com sal e noz-moscada a gosto e continue mexendo até o molho engrossar.[/ETAPA]
[/MODO_DE_PREPARO]
Pronto! Seu molho béchamel está pronto para ser utilizado em suas receitas favoritas. Ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e também pode ser congelado para uso posterior.
Dicas:
[DICAS][DICA]Para um molho mais leve, substitua metade do leite por creme de leite.[/DICA]
[DICA]Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite e mexa até atingir a consistência desejada.[/DICA]
[DICA]Para uma versão mais sofisticada, adicione queijo parmesão ralado ao molho pronto.[/DICA]
[/DICAS]
Curiosidades:
[CURIOSIDADES][CURIOSIDADE]O molho béchamel foi criado pelo chef francês Marie-Antoine Carême, conhecido como o “rei dos chefs e o chef dos reis”.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]Ele é um dos 5 molhos mãe da culinária francesa, ou seja, a base para a criação de outros molhos, como o molho branco e o molho mornay.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]O nome “béchamel” é uma homenagem ao marquês Louis de Béchameil, que era um grande apreciador da gastronomia e foi um dos primeiros a utilizar esse molho em suas receitas.[/CURIOSIDADE]
[/CURIOSIDADES]
Agora que você já sabe como preparar o molho béchamel tradicional, experimente utilizá-lo em suas receitas favoritas e surpreenda sua família com um toque de amor e sabor. Além de ser fácil e rápido de fazer, é também uma opção barata e versátil para dar um toque especial às suas refeições. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e deixe seus pratos ainda mais gostosos e sofisticados.