Molho bolonhesa caseiro: uma receita simples, gostosa e econômica para a família
Quando se fala em comida italiana, uma das primeiras receitas que vêm à mente é o famoso molho bolonhesa. Além de ser um prato saboroso e versátil, é também muito fácil de preparar. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um molho bolonhesa caseiro delicioso, que vai conquistar o paladar de toda a família. E o melhor de tudo: é uma receita simples, rápida, barata e que transmite todo o amor e carinho de uma refeição feita em casa.
Antes de irmos direto para a receita, é importante entender um pouco mais sobre a origem desse molho tão popular. Apesar do nome, ele não tem origem na cidade de Bolonha, na Itália. Na verdade, a receita é uma variação do molho ragu, que é tradicionalmente servido com massa em diversas regiões da Itália. No entanto, foi em Bolonha que a receita ganhou fama mundial, principalmente por ser a cidade onde foi criada a primeira escola de culinária da Itália, em 1891.
Mas chega de história e vamos ao que interessa: a receita do molho bolonhesa caseiro! Anote os ingredientes e o modo de preparo e prepare-se para se deliciar com esse prato clássico e reconfortante.
Molho bolonhesa caseiro
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 2
Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela fique bem soltinha e sem nenhum pedaço grande.
Passo 3
Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
Passo 4
Despeje o tomate pelado, o molho de tomate, o extrato de tomate e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 5
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 6
Quando estiver pronto, retire a folha de louro e sirva com a massa de sua preferência.
Dicas
- Para dar um toque especial ao molho, você pode adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.
- Se quiser um molho mais cremoso, você pode bater o tomate pelado no liquidificador antes de adicionar à panela.
Agora que você já sabe como fazer um delicioso molho bolonhesa caseiro, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita. Além de ser uma opção prática e rápida para o dia a dia, o molho bolonhesa também é uma ótima escolha para uma refeição em família ou para receber os amigos em casa.
Outra vantagem desse molho é que ele pode ser preparado em grande quantidade e congelado em porções, facilitando o preparo de outras refeições. Além disso, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, tornando a receita ainda mais econômica.
E não podemos deixar de mencionar o sabor incrível desse molho caseiro. Com certeza, ele vai conquistar o paladar de todos e se tornar um dos pratos preferidos da família. Então, não perca mais tempo e experimente essa deliciosa receita de molho bolonhesa caseiro. Com certeza, você não vai se arrepender!
Agora é só colocar a mão na massa, ou melhor, na panela, e preparar essa receita cheia de amor e sabor. Aproveite e compartilhe com seus amigos e familiares, afinal, uma receita tão boa como essa merece ser compartilhada. Bom apetite!