Molho de manga e coentro: uma receita simples e deliciosa para toda a família
Se você é fã de molhos agridoces e adora experimentar novos sabores, então precisa conhecer essa receita de molho de manga e coentro. Além de ser uma opção fácil e rápida de preparar, esse molho é perfeito para acompanhar carnes, saladas, peixes e até mesmo como um molho de petisco. Com uma combinação de sabores exóticos e refrescantes, esse molho vai conquistar o seu paladar e o da sua família.
Além de ser uma receita simples e gostosa, o molho de manga e coentro é uma ótima opção para quem busca uma opção barata e saudável. Afinal, a manga e o coentro são ingredientes acessíveis e com diversos benefícios para a saúde. Então, que tal surpreender a todos com esse molho incrível? Siga o passo a passo abaixo e prepare essa delícia em sua própria casa.
Molho de manga e coentro
Ingredientes
- 1 manga madura
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Descasque e corte a manga em cubos pequenos.
Passo 2
2. Em uma panela, adicione a manga, o coentro, o vinagre, o açúcar, a água, o gengibre, o alho e a pimenta dedo-de-moça (se desejar). Misture bem.
Passo 3
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 4
4. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a manga esteja macia e o molho tenha engrossado.
Passo 5
5. Desligue o fogo e deixe o molho esfriar um pouco antes de transferir para um liquidificador.
Passo 6
6. Bata o molho até que fique homogêneo e cremoso.
Passo 7
7. Tempere com sal a gosto e misture bem.
Passo 8
8. Transfira o molho para um recipiente e leve à geladeira até a hora de servir.
Dicas
- Se preferir um molho mais picante, adicione mais pimenta dedo-de-moça ou substitua por uma pimenta mais forte, como a malagueta.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por mel ou adoçante natural.
O molho de manga e coentro é uma combinação perfeita de sabores e texturas, com um toque agridoce e picante. Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar outros temperos, como cebola, cebolinha, manjericão, entre outros, e criar a sua própria versão do molho.
Outra vantagem desse molho é que ele pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado. Então, você pode prepará-lo com antecedência e ter um molho gostoso e prático sempre à mão para acompanhar as suas refeições.
Além de ser uma opção deliciosa para a família, o molho de manga e coentro também é uma ótima escolha para receber amigos e impressionar com um molho diferente e saboroso. Sirva com torradinhas, legumes cortados em palitos ou até mesmo como acompanhamento para carnes e peixes grelhados.
Portanto, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para a sua família e amigos. Tenho certeza que todos vão adorar e pedir bis!