Molho lambão: Uma receita simples e deliciosa para a família
O molho lambão é uma receita tradicional que tem origem na região Norte de Portugal, mas que se popularizou por todo o país e também no Brasil. Seu nome curioso vem do fato de ser um molho que deixa os dedos lambuzados de tão gostoso. É um acompanhamento perfeito para carnes, peixes, massas e até mesmo para pães. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia em poucos minutos, de forma fácil, rápida e com ingredientes baratos. Além disso, conhecerá algumas curiosidades sobre a receita e dicas para deixá-la ainda mais saborosa. Então, prepare-se para experimentar um molho que vai conquistar o seu paladar e o da sua família.
Receita
Ingredientes:
Para o molho:
Tempo de preparo: 10 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Molho lambão
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
Passo 2
Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
Passo 3
Acrescente o orégano, o colorau e a pimenta dedo-de-moça (se desejar um molho mais picante) e misture bem.
Passo 4
Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Passo 5
Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento para carnes, peixes, massas ou pães.
Dicas
- Para um molho mais encorpado, adicione uma colher (chá) de amido de milho diluído em um pouco de água fria antes de adicionar os tomates.
- Experimente acrescentar outras ervas ou temperos de sua preferência, como manjericão, salsinha, cebolinha, louro, entre outros.
Minha Dica
O molho lambão é uma receita simples, gostosa, rápida e barata, ideal para reunir a família em torno da mesa. Com poucos ingredientes e em apenas 10 minutos, é possível preparar um molho delicioso que vai transformar qualquer prato em uma verdadeira festa para o paladar. Além disso, com as dicas e curiosidades apresentadas, você pode personalizar e conhecer um pouco mais sobre essa receita tradicional e popular. Então, não perca mais tempo e experimente o molho lambão em suas refeições. Com certeza, será um sucesso garantido e cheio de amor para toda a família.