Molho Madeira Sem Alcool: uma receita simples e deliciosa para toda a família
Você sabia que o molho madeira é um clássico da culinária francesa? Esse molho é feito a partir do vinho madeira, que é um vinho fortificado e envelhecido na ilha da Madeira, em Portugal. No entanto, muitas pessoas não consomem bebidas alcoólicas por diversos motivos, e por isso, hoje vamos te ensinar uma versão do molho madeira sem álcool, que é tão gostoso quanto o original. Além disso, essa receita é super simples, fácil, rápida e barata, perfeita para ser preparada em família e com muito amor. Vamos lá?
Molho Madeira Sem Alcool
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux (mistura de farinha e gordura utilizada para espessar molhos).
Passo 2
Adicione o caldo de carne e o leite, aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
Passo 3
Em seguida, acrescente a mostarda dijon, o molho inglês e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes ou até mesmo água.
Como você pode ver, essa receita é muito simples e pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto e necessidade. O molho madeira sem álcool é perfeito para acompanhar carnes vermelhas, massas, legumes e até mesmo como molho para sanduíches. Além disso, é uma ótima opção para quem está buscando uma alimentação mais saudável e livre de bebidas alcoólicas.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita, que tal reunir a família e preparar um almoço ou jantar especial? Tenho certeza que todos vão amar esse molho madeira sem álcool, que é cheio de sabor e amor.
Lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor resultado. E se quiser deixar o molho ainda mais especial, experimente adicionar ervas frescas, como tomilho, alecrim ou sálvia, para dar um toque aromático à receita.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse molho madeira sem álcool, que com certeza vai se tornar um sucesso na sua cozinha. Bom apetite!