Molho Madeira Sem Vinho E Sem Cogumelo
O molho madeira é um clássico da culinária francesa, tradicionalmente feito com vinho e cogumelos. Porém, nem sempre temos esses ingredientes à mão ou eles podem não agradar a todos os paladares. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de molho madeira sem vinho e sem cogumelo, perfeita para quem procura um sabor diferente e ainda mais fácil de preparar.
Ingredientes:
[NOME]Molho Madeira Sem Vinho E Sem Cogumelo[/NOME] [TEMPO]20 minutos[/TEMPO] [QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM]2 colheres de sopa de manteiga[/ITEM]
[ITEM]2 colheres de sopa de farinha de trigo[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de caldo de carne[/ITEM]
[ITEM]1 colher de chá de mostarda dijon[/ITEM]
[ITEM]1 colher de sopa de molho inglês[/ITEM]
[ITEM]1 colher de sopa de extrato de tomate[/ITEM]
[ITEM]1 colher de sopa de açúcar mascavo[/ITEM]
[ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
Modo de Preparo:
[MODO_DE_PREPARO]
[ETAPA]1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.[/ETAPA]
[ETAPA]2. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.[/ETAPA]
[ETAPA]3. Aos poucos, adicione o caldo de carne, mexendo sempre para não formar grumos.[/ETAPA]
[ETAPA]4. Acrescente a mostarda, o molho inglês, o extrato de tomate e o açúcar mascavo. Mexa bem até obter um molho homogêneo.[/ETAPA]
[ETAPA]5. Tempere com sal e pimenta a gosto.[/ETAPA]
[ETAPA]6. Deixe o molho cozinhar por mais alguns minutos, até engrossar e ficar com uma consistência cremosa.[/ETAPA]
[/MODO_DE_PREPARO]
Dicas:
[DICAS]
[DICA]Se preferir um molho mais encorpado, adicione mais manteiga e farinha de trigo na mesma proporção.[/DICA]
[DICA]Para um toque especial, adicione um pouco de vinho tinto na receita.[/DICA]
[/DICAS]
Curiosidades:
[CURIOSIDADES]
[CURIOSIDADE]O molho madeira ganhou esse nome por ser tradicionalmente feito com o vinho da região de Madeira, em Portugal.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]Apesar de ser conhecido como molho para carnes, ele também combina muito bem com massas e vegetais.[/CURIOSIDADE]
[/CURIOSIDADES]
Pronto! Agora você tem um delicioso molho madeira sem vinho e sem cogumelo para acompanhar suas refeições em família. Além de ser uma opção mais econômica, essa receita é rápida e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião.
Lembre-se de sempre adaptar as receitas de acordo com seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Cozinhar é uma forma de expressar amor e criatividade, então não tenha medo de experimentar e surpreender seus familiares e amigos com novos sabores.
Agora é só colocar a mão na massa e saborear esse molho madeira com muito amor e carinho!