O Natal é uma época de reunir a família, trocar presentes e, claro, saborear deliciosas comidas típicas. E um dos pratos mais tradicionais dessa data tão especial é o peru. Mas para deixar esse prato ainda mais gostoso e especial, é importante escolher um molho que harmonize perfeitamente com a carne. Pensando nisso, hoje vamos ensinar uma receita simples e rápida de Molho para Peru de Natal, que vai conquistar o paladar de toda a família.

Receita de Molho para Peru de Natal

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco;
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes;
• 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta. Em seguida, acrescente o vinho branco e o caldo de legumes, mexendo sempre para não empelotar. Adicione os cogumelos e a mostarda, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Dicas:

Para dar um toque especial ao molho, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim e tomilho, durante o preparo. Outra dica é substituir o vinho branco por vinho tinto, que vai deixar o molho mais encorpado e com um sabor mais intenso. E se preferir um molho mais cremoso, basta adicionar uma colher (sopa) de creme de leite no final do preparo.

Curiosidades:

Você sabia que o peru é uma ave originária da América do Norte e foi introduzida na Europa pelos conquistadores espanhóis? Antes do peru, o prato típico do Natal europeu era o ganso. Mas com o passar do tempo, o peru ganhou espaço nas ceias natalinas e se tornou um símbolo da data em vários países.

E para acompanhar essa ave tão especial, nada melhor do que um molho delicioso e fácil de fazer. Essa receita é perfeita para quem quer praticidade e sabor na hora de preparar o jantar de Natal. Além disso, é uma opção mais econômica do que comprar molhos prontos, e ainda tem o toque especial do amor e carinho de quem prepara a refeição para a família.