Molhos Para Massas: Receitas Simples e Deliciosas
Quando pensamos em massas, logo nos vem à mente aquele delicioso prato de macarrão com molho de tomate. Mas a verdade é que existem inúmeras opções de molhos para massas, que vão muito além do tradicional molho de tomate. Com ingredientes simples e um pouco de amor, é possível criar molhos deliciosos e surpreender a família e os amigos. Neste artigo, vamos ensinar algumas receitas de molhos para massas, fáceis e rápidas de preparar, que vão deixar o seu almoço ou jantar ainda mais saboroso.
Molho Branco com Ervas Finas
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 colheres (sopa) de manteiga
- ✓ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara (chá) de leite
- ✓ 1 caixa de creme de leite
- ✓ 1 colher (sopa) de ervas finas
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
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2
Passo 2
Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
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3
Passo 3
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
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4
Passo 4
Adicione o creme de leite e as ervas finas, e continue mexendo até engrossar o molho.
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5
Passo 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
💡 Dicas do Chef
Se preferir um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite.
Esse molho é perfeito para acompanhar massas como penne, fettuccine ou talharim. Ele é leve e possui um sabor suave, ideal para quem não gosta de molhos muito pesados.
Molho Pesto
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras (chá) de manjericão fresco
- ✓ 1 dente de alho
- ✓ 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- ✓ 1/4 de xícara (chá) de nozes
- ✓ 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em um processador, bata o manjericão, o alho, o azeite e as nozes até obter uma pasta homogênea.
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2
Passo 2
Adicione o queijo parmesão e bata mais um pouco.
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3
Passo 3
Tempere com sal a gosto.
💡 Dicas do Chef
Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco mais de azeite.
O molho pesto é um clássico da culinária italiana e possui um sabor marcante e aromático. Além de ser uma ótima opção para massas, ele também pode ser utilizado como molho para saladas ou como acompanhamento para carnes.
Molho de Tomate Caseiro
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de tomate maduro
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ✓ Manjericão fresco a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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2
Passo 2
Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
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3
Passo 3
Quando os tomates estiverem bem macios, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador até obter um molho homogêneo.
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4
Passo 4
Volte o molho para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, acrescentando o manjericão fresco picado no final.
💡 Dicas do Chef
Se preferir um molho mais encorpado, acrescente uma colher (sopa) de extrato de tomate.
Feito com tomates frescos e temperos naturais, esse molho de tomate caseiro é muito mais saudável e saboroso do que os molhos industrializados. Além disso, é uma opção mais econômica e fácil de preparar em casa.
Agora que você já conhece algumas receitas de molhos para massas, é só escolher a sua preferida e colocar a mão na massa. Com essas opções simples, gostosas, rápidas e baratas, você pode variar o cardápio da sua família e surpreender a todos com um delicioso almoço ou jantar. Lembre-se sempre de adicionar o ingrediente principal: amor pela cozinha e pela família.