Quando se fala em culinária brasileira, é impossível não pensar em pratos deliciosos e cheios de sabor. E um dos mais famosos e queridos é a moqueca de aratu. Esse prato típico da região nordeste do país é uma mistura de sabores e culturas, que resulta em uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata. Perfeita para ser compartilhada em família, pois é feita com muito amor e carinho. E se você está buscando uma maneira de aprender a preparar essa iguaria, continue lendo este texto e descubra todos os segredos dessa moqueca de aratu deliciosa.
Receita de Moqueca de Aratu
Tempo de preparo: 60 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
– 1 kg de aratu limpo
– 2 cebolas médias cortadas em rodelas
– 2 tomates maduros cortados em rodelas
– 2 pimentões verdes cortados em rodelas
– 1 maço de coentro picado
– 1 maço de cebolinha picada
– 1 vidro de leite de coco
– 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola, o tomate e o pimentão no azeite de dendê.
2. Adicione o aratu e tempere com sal e pimenta.
3. Acrescente o suco de limão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4. Adicione o leite de coco e misture bem.
5. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Quando o aratu estiver cozido, adicione o coentro e a cebolinha picados.
7. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.
8. Sirva a moqueca de aratu acompanhada de arroz branco e farofa.
Dicas:
– Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar leite de coco fresco ao invés do industrializado.
– Se preferir, pode substituir o aratu por outros frutos do mar, como camarão ou peixe.
– Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de gengibre ralado à moqueca.
Curiosidades:
– A moqueca é um prato típico da culinária brasileira, originário dos índios tupinambás.
– O nome “moqueca” vem do termo indígena “moquém”, que significa “cozimento em panela de barro sobre fogo baixo”.
– A moqueca é tradicionalmente preparada em panelas de barro, o que ajuda a manter o sabor e a consistência do prato.
E aí, gostou dessa receita de moqueca de aratu? Além de ser deliciosa, é uma opção simples, rápida e barata para preparar em casa e surpreender a família. Não deixe de experimentar e compartilhar com quem você ama. Bom apetite!