A moqueca é um prato típico da culinária brasileira, originário do estado da Bahia, que conquistou o paladar de pessoas de diversas regiões do país. Com influência indígena e africana, esse prato é conhecido por sua combinação de sabores e temperos únicos. A versão tradicional é feita com peixe, mas hoje vamos te ensinar uma opção deliciosa para os vegetarianos: moqueca de legumes com queijo.
Receita de moqueca de legumes com queijo
Uma das principais características da moqueca é a sua simplicidade. Afinal, é um prato que surgiu nas casas das famílias mais simples da Bahia, mas que conquistou o paladar de todos. Por isso, essa receita é perfeita para quem busca praticidade, sem abrir mão do sabor. Além disso, os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer mercado e o preparo é rápido e barato.
Moqueca de legumes com queijo
Ingredientes
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 berinjela cortada em rodelas
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela de barro ou panela grande, faça uma camada com as rodelas de cebola, tomate e alho.
Passo 2
2. Em seguida, coloque uma camada com as tiras de pimentão verde e vermelho.
Passo 3
3. Acrescente as rodelas de abobrinha e berinjela.
Passo 4
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 5
5. Coloque os cubos de queijo coalho por cima dos legumes.
Passo 6
6. Em uma tigela, misture o leite de coco, a água e o azeite de dendê. Despeje essa mistura por cima dos legumes e queijo.
Passo 7
7. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o queijo derretido.
Passo 8
8. Sirva a moqueca de legumes com queijo acompanhada de arroz branco e farofa.
Dicas
- Você pode variar os legumes de acordo com a sua preferência. Cenoura, batata e chuchu também são ótimas opções.
Como você pode ver, essa é uma receita simples, mas que vai conquistar o seu paladar. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva para toda a família. Afinal, a moqueca de legumes com queijo é uma ótima forma de incluir mais vegetais na sua alimentação e ainda ter uma refeição saborosa.
Por que incluir essa receita no seu cardápio?
A moqueca de legumes com queijo é uma opção deliciosa para os vegetarianos, mas também pode ser uma alternativa para quem quer reduzir o consumo de carne. Além disso, é um prato versátil, que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. E o melhor de tudo: é uma receita rápida e prática, perfeita para o dia a dia corrido.
O amor pela culinária brasileira e a vontade de inovar nas receitas tradicionais são alguns dos motivos para experimentar essa moqueca. Afinal, a combinação do sabor marcante do queijo coalho com os temperos típicos da moqueca vai surpreender o seu paladar.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita deliciosa. Não esqueça de compartilhar com a família e os amigos e mostrar que a moqueca de legumes também pode ser uma opção gostosa e cheia de amor!