Nhoque de legumes: uma receita simples, gostosa e saudável para a família
O nhoque é um prato tradicional da culinária italiana, feito com uma massa à base de batata e farinha de trigo. Porém, com o passar dos anos, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões, como o nhoque de legumes. Além de ser uma opção mais saudável, o nhoque de legumes é uma receita simples, gostosa e que pode ser preparada de forma rápida e barata. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer um delicioso nhoque de legumes para surpreender a sua família e deixar todos com água na boca.
Receita de Nhoque de Legumes
Nhoque de Legumes
Ingredientes
- 1 abobrinha média
- 1 cenoura média
- 1 batata doce média
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
Passo 1
1. Descasque e corte a abobrinha, a cenoura e a batata doce em cubos pequenos.
Passo 2
2. Em uma panela, cozinhe os legumes em água fervente por cerca de 10 minutos ou até que fiquem macios.
Passo 3
3. Em seguida, escorra os legumes e amasse-os com um garfo até formar um purê.
Passo 4
4. Em uma tigela, misture o purê de legumes com a farinha de trigo, o ovo, o sal, a pimenta e o azeite.
Passo 5
5. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços pequenos, formando os nhoques.
Passo 6
6. Em uma panela com água fervente, coloque os nhoques e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos ou até que subam à superfície.
Passo 7
7. Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.
Dicas
- Se preferir, você pode adicionar outros legumes como brócolis, abóbora ou beterraba no purê.
O nhoque de legumes é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e incluir mais nutrientes na alimentação. Além de ser uma receita simples e fácil de preparar, é uma opção mais leve e saudável em comparação ao nhoque tradicional, já que não leva farinha de trigo e nem batata na massa. Além disso, é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou alergia a ovos.
Além dos benefícios para a saúde, o nhoque de legumes também é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes baratos e de fácil acesso. Além disso, é uma receita que pode ser preparada em grande quantidade e congelada, facilitando a rotina de quem não tem muito tempo para cozinhar no dia a dia.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser adaptada de acordo com os gostos e preferências de cada um. Você pode variar os legumes utilizados no purê e também escolher o molho que mais agrada o seu paladar. Vale lembrar que o nhoque de legumes também pode ser uma ótima opção para crianças que não gostam muito de legumes, pois a massa fica bem macia e o sabor fica mais suave.
Além de todas essas vantagens, o nhoque de legumes também é uma ótima opção para ser compartilhada com a família e amigos. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho através da comida, e essa receita certamente vai agradar a todos.
Então, que tal experimentar essa deliciosa receita de nhoque de legumes? Além de simples, gostoso e saudável, é uma opção perfeita para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos de amor e felicidade. Com certeza, vai se tornar um prato queridinho na sua casa. Bom apetite!