Receita de Omelete de Bacalhau: uma opção simples, gostosa e rápida para a família
Se você é fã de receitas com bacalhau, provavelmente já experimentou diversas formas de prepará-lo. Mas que tal sair um pouco do tradicional e apostar em uma deliciosa omelete de bacalhau? Além de ser uma opção econômica, já que o peixe é um ingrediente barato e fácil de encontrar, essa receita é perfeita para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar, mas ainda assim queremos um prato saboroso e nutritivo para a família.
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 6 ovos
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Etapa 1: Refogando os ingredientes
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o bacalhau por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o cheiro verde e as azeitonas e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Etapa 2: Preparando a omelete
Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje os ovos batidos sobre a mistura de bacalhau na frigideira e misture delicadamente. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que a omelete esteja firme e dourada por cima.
Dicas:
– Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à omelete, como queijo ralado, presunto, tomate seco, entre outros. Use a sua criatividade e crie uma versão personalizada da receita!
– Para dessalgar o bacalhau, basta deixá-lo de molho em água na geladeira por cerca de 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Caso tenha pressa, é possível acelerar o processo colocando o bacalhau em uma panela com água fervente por 5 minutos, trocando a água e repetindo o processo por mais 3 vezes.
Curiosidade:
A omelete é um prato de origem francesa, muito popular em todo o mundo. A receita original é feita apenas com ovos e temperos, mas existem diversas variações, como a omelete de bacalhau, que se popularizou principalmente em países com tradição na culinária portuguesa, como o Brasil.
Agora que você já conhece essa deliciosa receita de omelete de bacalhau, é hora de colocá-la em prática e surpreender a sua família com um prato simples, gostoso e rápido de preparar. Aproveite também para compartilhar essa receita com os amigos e espalhar o amor através da comida!