Se você está procurando por uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que possa ser apreciada em família, então a orelha de porco na pressão é a opção perfeita para você. Além de ser uma receita tradicional e muito amada, ela também é muito versátil e pode ser preparada de diversas maneiras, com diferentes temperos e acompanhamentos. Neste artigo, você aprenderá como preparar uma deliciosa orelha de porco na pressão de forma prática e rápida. Então, coloque o avental e vamos começar!
Receita de Orelha de Porco na Pressão
Tempo de preparo: 60 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes
- 1 kg de orelha de porco
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Comece preparando a orelha de porco. Lave bem em água corrente e, com a ajuda de uma faca, retire o excesso de pelos que possam estar presentes.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a orelha de porco até que fique bem dourada. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
4. Adicione a folha de louro, o colorau, o vinagre e o sal. Mexa bem.
5. Coloque a orelha de porco frita na panela e misture com o tempero.
6. Adicione água suficiente para cobrir a orelha de porco e tampe a panela de pressão.
7. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo médio.
8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
9. Abra a panela e verifique se a orelha de porco está macia. Se ainda estiver dura, volte a panela ao fogo por mais alguns minutos.
10. Retire a orelha de porco da panela e sirva quente, acompanhada de arroz branco e salada de sua preferência.
Dicas
Para deixar a orelha de porco ainda mais saborosa, você pode adicionar alguns temperos extras, como pimenta-do-reino, cominho e coentro.
Curiosidades
Essa receita é muito popular no Nordeste brasileiro, onde a carne de porco é muito apreciada. Além disso, a orelha de porco é uma parte do animal que muitas pessoas não costumam utilizar, mas que pode ser muito saborosa se preparada da forma correta.
A orelha de porco também é uma fonte de proteína e possui baixo teor de gordura, tornando-a uma opção saudável para incluir na dieta.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de orelha de porco
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ 1 colher de sopa de vinagre
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Óleo para fritar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Lave bem a orelha de porco e retire o excesso de pelos.
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2
Passo 2
2. Frite a orelha de porco em óleo quente até dourar.
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3
Passo 3
3. Refogue o alho e a cebola.
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4
Passo 4
4. Adicione a folha de louro, o colorau, o vinagre e o sal.
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5
Passo 5
5. Misture a orelha de porco com o tempero e adicione água.
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6
Passo 6
6. Cozinhe na pressão por 40 minutos.
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7
Passo 7
7. Abra a panela e verifique se a orelha de porco está macia.
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8
Passo 8
8. Sirva quente, acompanhada de arroz e salada.
💡 Dicas do Chef
Adicione outros temperos de sua preferência.