Ossobuco Assado No Forno

Ossobuco Assado no Forno: Uma Receita Simples e Deliciosa para a Família

Você está procurando uma receita fácil, rápida, barata e, acima de tudo, deliciosa para preparar para a sua família? Então, que tal experimentar o ossobuco assado no forno? Além de ser uma opção simples e prática, essa receita é perfeita para quem quer levar amor e sabor à mesa.

O ossobuco é um corte de carne bovina que fica localizado na parte inferior da perna do animal. Ele é composto por uma carne macia e suculenta, que fica ainda mais gostosa quando preparada no forno. Além disso, essa receita é muito versátil, podendo ser acompanhada por diferentes tipos de ingredientes e temperos, de acordo com o seu gosto.

Ossobuco Assado no Forno

1 hora e 30 minutos min (Total)
🍽️ 4 porções porções

Ingredientes

  • 4 pedaços de ossobuco
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

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Passo 1

Tempere os pedaços de ossobuco com sal e pimenta a gosto.

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Passo 2

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure os pedaços de ossobuco dos dois lados.

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Passo 3

Em seguida, adicione as cebolas, o alho e os tomates à panela e refogue por alguns minutos.

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Passo 4

Acrescente o vinho tinto e o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a carne esteja macia e soltando do osso.

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Passo 5

Caso o caldo seque muito durante o cozimento, adicione um pouco mais de água.

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Passo 6

Quando a carne estiver pronta, retire do fogo e sirva acompanhada de arroz branco e legumes de sua preferência.

Dicas

  • Se preferir, você pode substituir o vinho tinto por vinho branco ou cerveja, de acordo com o seu gosto.

Como podemos ver, essa receita de ossobuco assado no forno é muito simples e prática de preparar. Além disso, é uma ótima opção para quem quer reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos.

O ossobuco assado no forno também é uma receita muito versátil, podendo ser acompanhada por diferentes tipos de ingredientes e temperos, de acordo com o seu gosto. Além disso, é uma opção mais saudável do que frituras e outras formas de preparo da carne, já que é feito no forno e não utiliza muita gordura.

Outra dica importante é escolher um bom vinho para acompanhar essa receita. O vinho tinto seco é o mais indicado, pois ajuda a realçar o sabor da carne e dos temperos. Mas, se preferir, você também pode utilizar vinho branco ou cerveja no preparo.

E se você é fã da culinária italiana, com certeza vai adorar saber que o ossobuco é um prato típico da região da Lombardia, no norte da Itália. Por isso, ao preparar essa receita, você também estará levando um pouco da cultura italiana para a sua mesa.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso ossobuco assado no forno, não deixe de experimentar essa receita e surpreender a sua família com um prato simples, gostoso e cheio de amor. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis!

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