Ossobuco Assado no Forno: Uma Receita Simples e Deliciosa para a Família
Você está procurando uma receita fácil, rápida, barata e, acima de tudo, deliciosa para preparar para a sua família? Então, que tal experimentar o ossobuco assado no forno? Além de ser uma opção simples e prática, essa receita é perfeita para quem quer levar amor e sabor à mesa.
O ossobuco é um corte de carne bovina que fica localizado na parte inferior da perna do animal. Ele é composto por uma carne macia e suculenta, que fica ainda mais gostosa quando preparada no forno. Além disso, essa receita é muito versátil, podendo ser acompanhada por diferentes tipos de ingredientes e temperos, de acordo com o seu gosto.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 pedaços de ossobuco
- ✓ 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 xícara de vinho tinto seco
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Tempere os pedaços de ossobuco com sal e pimenta a gosto.
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Passo 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure os pedaços de ossobuco dos dois lados.
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Passo 3
Em seguida, adicione as cebolas, o alho e os tomates à panela e refogue por alguns minutos.
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Passo 4
Acrescente o vinho tinto e o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a carne esteja macia e soltando do osso.
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Passo 5
Caso o caldo seque muito durante o cozimento, adicione um pouco mais de água.
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Passo 6
Quando a carne estiver pronta, retire do fogo e sirva acompanhada de arroz branco e legumes de sua preferência.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir o vinho tinto por vinho branco ou cerveja, de acordo com o seu gosto.
Como podemos ver, essa receita de ossobuco assado no forno é muito simples e prática de preparar. Além disso, é uma ótima opção para quem quer reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos.
O ossobuco assado no forno também é uma receita muito versátil, podendo ser acompanhada por diferentes tipos de ingredientes e temperos, de acordo com o seu gosto. Além disso, é uma opção mais saudável do que frituras e outras formas de preparo da carne, já que é feito no forno e não utiliza muita gordura.
Outra dica importante é escolher um bom vinho para acompanhar essa receita. O vinho tinto seco é o mais indicado, pois ajuda a realçar o sabor da carne e dos temperos. Mas, se preferir, você também pode utilizar vinho branco ou cerveja no preparo.
E se você é fã da culinária italiana, com certeza vai adorar saber que o ossobuco é um prato típico da região da Lombardia, no norte da Itália. Por isso, ao preparar essa receita, você também estará levando um pouco da cultura italiana para a sua mesa.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso ossobuco assado no forno, não deixe de experimentar essa receita e surpreender a sua família com um prato simples, gostoso e cheio de amor. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis!