Ossobuco é um prato tradicional italiano que conquistou paladares ao redor do mundo. Com seu sabor único e textura macia, é uma opção perfeita para quem busca uma refeição simples, gostosa e que possa ser preparada facilmente em casa. E se você quer surpreender sua família com um prato cheio de amor, mas não tem muito tempo ou dinheiro para investir, a receita de Ossobuco no forno com papel alumínio é a solução perfeita. Além de ser uma opção rápida e barata, ainda traz um toque especial ao clássico ossobuco. Aprenda como preparar essa delícia e encante a todos com essa receita incrível.
Receita de Ossobuco no Forno com Papel Alumínio
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 pedaços de ossobuco (cerca de 1kg)
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cenoura picada
- ✓ 1 talo de salsão picado
- ✓ 1 xícara de vinho branco seco
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de ossobuco de todos os lados. Retire-os da panela e reserve.
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3
Passo 3
3. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até que fiquem macios.
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4
Passo 4
4. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
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5
Passo 5
5. Adicione o caldo de carne, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
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6
Passo 6
6. Coloque os pedaços de ossobuco em uma assadeira e despeje o molho por cima.
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7
Passo 7
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos.
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8
Passo 8
8. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, para dourar os ossobucos.
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9
Passo 9
9. Sirva com acompanhamentos de sua preferência.
💡 Dicas do Chef
Se quiser um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo ao refogado de legumes.
Experimente servir com polenta cremosa ou purê de batatas.
Com essa receita de Ossobuco no Forno com Papel Alumínio, você terá um prato saboroso e com uma apresentação incrível para surpreender sua família ou convidados. Aproveite essa opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata para compartilhar amor e momentos especiais à mesa. Bom apetite!