Ossobuco é um prato tradicional italiano que conquistou paladares ao redor do mundo. Com seu sabor único e textura macia, é uma opção perfeita para quem busca uma refeição simples, gostosa e que possa ser preparada facilmente em casa. E se você quer surpreender sua família com um prato cheio de amor, mas não tem muito tempo ou dinheiro para investir, a receita de Ossobuco no forno com papel alumínio é a solução perfeita. Além de ser uma opção rápida e barata, ainda traz um toque especial ao clássico ossobuco. Aprenda como preparar essa delícia e encante a todos com essa receita incrível.
Receita de Ossobuco no Forno com Papel Alumínio
Ossobuco no Forno com Papel Alumínio
Ingredientes
- 4 pedaços de ossobuco (cerca de 1kg)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Passo 1
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 2
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de ossobuco de todos os lados. Retire-os da panela e reserve.
Passo 3
3. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até que fiquem macios.
Passo 4
4. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
Passo 5
5. Adicione o caldo de carne, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 6
6. Coloque os pedaços de ossobuco em uma assadeira e despeje o molho por cima.
Passo 7
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos.
Passo 8
8. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, para dourar os ossobucos.
Passo 9
9. Sirva com acompanhamentos de sua preferência.
Dicas
- Se quiser um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo ao refogado de legumes.
- Experimente servir com polenta cremosa ou purê de batatas.
Com essa receita de Ossobuco no Forno com Papel Alumínio, você terá um prato saboroso e com uma apresentação incrível para surpreender sua família ou convidados. Aproveite essa opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata para compartilhar amor e momentos especiais à mesa. Bom apetite!