Ossobuco No Forno Receita Portuguesa
Se você está procurando por uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para agradar toda a família, a receita de Ossobuco no forno é a escolha certa. Essa receita é uma verdadeira demonstração de amor em forma de comida, pois é capaz de unir todos ao redor da mesa em um momento de sabor e alegria.
Originária da culinária portuguesa, o Ossobuco é um prato tradicional e muito apreciado em todo o mundo. A receita consiste em cozinhar lentamente a carne de vitela com legumes e ervas, resultando em uma carne macia e saborosa, que se desfaz na boca. E, para facilitar ainda mais o preparo, a versão no forno é uma opção prática e deliciosa.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 pedaços de ossobuco de vitela
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 2 cenouras em cubos
- ✓ 2 talos de salsão em cubos
- ✓ 1 xícara de vinho tinto seco
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ 1 lata de tomate pelado
- ✓ 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite de oliva para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere os pedaços de ossobuco com sal e pimenta.
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2
Passo 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de ossobuco de todos os lados. Retire da panela e reserve.
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3
Passo 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a cenoura e o salsão e refogue por mais alguns minutos.
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4
Passo 4
Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade. Em seguida, adicione o caldo de carne e os tomates pelados picados.
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5
Passo 5
Volte os pedaços de ossobuco para a panela e cubra com o molho. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até a carne ficar macia.
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6
Passo 6
Em um recipiente, misture a farinha de trigo com um pouco de água até formar uma mistura homogênea. Acrescente essa mistura ao molho da panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos, até que o molho engrosse.
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7
Passo 7
Transfira os pedaços de ossobuco e o molho para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
💡 Dicas do Chef
Sirva o Ossobuco no Forno acompanhado de purê de batatas ou polenta cremosa.
Essa receita é perfeita para ser preparada em um dia especial, pois além de ser muito saborosa, também é uma opção econômica e que rende bastante. Além disso, o tempo de preparo é relativamente rápido, mas o resultado é uma carne macia e suculenta, que certamente irá agradar a todos.
O Ossobuco no forno é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor na hora de preparar uma refeição. E, com essa receita, você pode demonstrar todo o seu amor e carinho pela sua família, proporcionando momentos deliciosos e inesquecíveis ao redor da mesa.
Experimente essa receita e se surpreenda com o resultado. Com certeza, o Ossobuco no forno se tornará um prato querido e frequentemente pedido pelos seus familiares e amigos. Aproveite e compartilhe essa receita com quem você ama e desfrute de momentos especiais com essa delícia portuguesa.