Ossobuco No Forno Receita Portuguesa
Quando se trata de receitas tradicionais e deliciosas, a culinária portuguesa é sempre uma ótima escolha. Com pratos simples, gostosos e cheios de amor, é impossível resistir às tentações que a família portuguesa nos oferece. E hoje, vamos te ensinar uma receita que vai conquistar o seu paladar: Ossobuco no Forno. Além de ser uma opção rápida e fácil de preparar, é também uma opção econômica e perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!
Tempo de preparo: 00 minutos
Quantidade de porções: 0 porções
Ingredientes:
Ossobuco no Forno
Ingredientes
- 6 ossobucos de vitela
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
Modo de Preparo
Passo 1
1. Preaqueça o forno a 180°C.
Passo 2
2. Tempere os ossobucos com sal e pimenta.
Passo 3
3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os ossobucos dos dois lados.
Passo 4
4. Retire os ossobucos e reserve.
Passo 5
5. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Passo 6
6. Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
Passo 7
7. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
Passo 8
8. Adicione o caldo de carne, as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e a mostarda Dijon.
Passo 9
9. Coloque os ossobucos em uma assadeira e cubra com o molho.
Passo 10
10. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Passo 11
11. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
Passo 12
12. Sirva os ossobucos com o molho por cima.
Dicas
- Se preferir, pode adicionar legumes como cenoura e batata na assadeira junto com os ossobucos.
- Caso não encontre mostarda Dijon, pode substituir por mostarda amarela.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, o Ossobuco no Forno é uma receita perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição gostosa e reconfortante sem gastar muito tempo na cozinha. Além disso, o sabor marcante dos temperos e do vinho branco deixam esse prato ainda mais especial.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não perca mais tempo e coloque a mão na massa. Aproveite para reunir a família e compartilhar esse momento cheio de amor e sabor. Tenho certeza que todos vão adorar!
Lembre-se de ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com o número de pessoas que irão saborear essa receita. E se sobrar, não se preocupe, pois o Ossobuco no Forno fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
Esperamos que tenha gostado dessa receita simples, gostosa, rápida, barata e perfeita para reunir a família. Compartilhe com seus amigos e familiares e leve um pouco da culinária portuguesa para a sua casa. Bom apetite!