Receita de Ovos Benedictinos com Molho Holandês
Os Ovos Benedictinos com Molho Holandês são uma receita clássica e deliciosa que encanta paladares ao redor do mundo. A combinação de ovos pochê, bacon crocante e molho holandês cremoso é simplesmente irresistível. Além disso, é uma opção perfeita para um café da manhã especial em família ou para surpreender alguém querido com um prato feito com muito amor.
A origem desse prato é um pouco incerta, mas acredita-se que foi criado na cidade de Nova Iorque, nos Estados Unidos, no final do século XIX. O nome “benedictinos” é uma homenagem ao homem que supostamente inventou a receita, o Comodoro E. C. Benedict. Já o molho holandês, apesar do nome, não tem origem holandesa, mas sim francesa. É uma variação do molho holandês tradicional, que leva manteiga, gemas de ovos, suco de limão e sal.
Se você é fã de ovos e está procurando uma receita simples, gostosa, fácil e rápida, os Ovos Benedictinos com Molho Holandês são a escolha perfeita. Além disso, é uma opção barata e que com certeza vai agradar toda a família. Confira abaixo os ingredientes necessários e o modo de preparo.
Ovos Benedictinos com Molho Holandês
Ingredientes
- 2 ovos frescos
- 2 fatias de pão de forma integral
- 2 fatias de bacon
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, ferva água suficiente para cobrir os ovos. Adicione o vinagre branco e mexa para que ele se misture bem na água.
Passo 2
2. Enquanto a água ferve, prepare as fatias de pão e o bacon. Corte as fatias de pão ao meio e leve para tostar em uma frigideira com um pouco de manteiga. Em outra frigideira, frite as fatias de bacon até que fiquem crocantes.
Passo 3
3. Quebre um ovo em uma xícara. Com a água fervente, faça um movimento circular e suave com uma colher de pau e, em seguida, despeje o ovo na água. Repita o processo com o outro ovo.
Passo 4
4. Deixe os ovos cozinharem por cerca de 2 a 3 minutos, até que a clara esteja firme e a gema esteja mole.
Passo 5
5. Enquanto os ovos cozinham, prepare o molho holandês. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e, em seguida, adicione as gemas de ovos, o suco de limão e o sal. Mexa constantemente até que o molho fique cremoso e espesso.
Passo 6
6. Retire os ovos da água com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de água.
Passo 7
7. Monte os ovos beneditinos: coloque uma fatia de pão tostado em um prato, em seguida, uma fatia de bacon e, por cima, o ovo pochê. Cubra com o molho holandês e repita o processo com o outro ovo.
Passo 8
8. Sirva os Ovos Benedictinos com Molho Holandês ainda quentes e aproveite essa deliciosa combinação de sabores.
Dicas
- Para facilitar o processo de pochê, quebre os ovos em xícaras individuais antes de colocá-los na água.
- Se preferir, substitua o bacon por presunto ou salmão defumado.
Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e fácil de preparar para surpreender sua família e amigos. Os Ovos Benedictinos com Molho Holandês são uma opção versátil e perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e criatividade.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa combinação perfeita de sabores. Tenho certeza de que você vai se apaixonar por essa receita simples, gostosa, rápida, barata e cheia de amor. Bom apetite!