A panelada de boi é um prato típico da culinária brasileira que tem origem no Nordeste do país. É uma receita que tem como base a utilização de vísceras bovinas, como o bucho, o fígado e o baço, e é muito apreciada por sua riqueza de sabor e nutrientes. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar, sendo ideal para reunir a família e compartilhar momentos deliciosos à mesa. Neste artigo, vamos te ensinar uma receita simples e saborosa de panelada de boi, com todos os detalhes e dicas para garantir um prato gostoso e de sucesso!
Ingredientes:
Para preparar a panelada de boi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Panelada de boi
Ingredientes
- 1 kg de bucho de boi
- 500g de fígado bovino
- 500g de baço bovino
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 litros de água
Modo de Preparo
Passo 1
1. Lave bem as vísceras em água corrente e corte em cubos pequenos.
Passo 2
2. Tempere as vísceras com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
Passo 3
3. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Passo 4
4. Adicione o tomate, o pimentão e o cheiro verde e refogue por mais alguns minutos.
Passo 5
5. Acrescente as vísceras e refogue por mais 5 minutos.
Passo 6
6. Adicione o colorau e misture bem.
Passo 7
7. Cubra com os 2 litros de água e tampe a panela de pressão.
Passo 8
8. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
Passo 9
9. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Passo 10
10. Abra a panela e verifique se as vísceras estão macias. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Passo 11
11. Se quiser, adicione mais água para obter um caldo mais encorpado.
Passo 12
12. Sirva a panelada de boi acompanhada de arroz branco e farofa.
Dicas
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho, louro e alecrim.
- A panelada de boi pode ser preparada com antecedência e congelada para ser consumida em outro dia.
Com essa receita simples e prática, você poderá preparar uma deliciosa panelada de boi em casa, para compartilhar com a família e amigos. Além de ser uma opção barata e rápida, é um prato cheio de sabor e amor, perfeito para reunir as pessoas queridas e desfrutar de momentos especiais.
Agora que você sabe como preparar uma panelada de boi, não deixe de experimentar essa receita e surpreender a todos com seu talento na cozinha. E lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade, para garantir um prato ainda mais gostoso e saudável.
Gostou dessa receita? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe conosco suas dicas e experiências na cozinha. E não deixe de conferir outros artigos em nosso site, com receitas deliciosas e dicas para uma vida mais saudável e saborosa. Até a próxima!