Panqueca de carne de sol: uma receita simples e deliciosa para toda a família
A panqueca é um prato muito versátil e amado por todos, pois pode ser feita de diversas formas e recheios. Hoje, vamos ensinar uma receita de panqueca de carne de sol, que é uma opção deliciosa e econômica para o seu dia a dia. Além disso, essa receita é rápida e fácil de fazer, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não abre mão de uma comida saborosa. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de farinha de trigo
- ✓ 2 ovos
- ✓ 2 xícaras de leite
- ✓ 1 colher de sopa de óleo
- ✓ Sal a gosto
- ✓ 300g de carne de sol desfiada e dessalgada
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 pimentão picado
- ✓ 1 lata de molho de tomate
- ✓ 1 xícara de queijo coalho ralado
- ✓ Salsa e cebolinha picadas a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos.
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2
Passo 2
2. Em uma frigideira, refogue a carne de sol desfiada com a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
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3
Passo 3
3. Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo e coloque uma concha da massa da panqueca. Espalhe bem e deixe dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.
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4
Passo 4
4. Em cada panqueca, coloque uma porção do recheio de carne de sol e enrole. Coloque em um refratário untado com óleo.
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5
Passo 5
5. Cubra as panquecas com o molho de tomate restante e salpique o queijo coalho ralado por cima.
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6
Passo 6
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e as panquecas ficarem douradas.
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7
Passo 7
7. Finalize com salsa e cebolinha picadas por cima e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar a carne de sol, deixe-a de molho em água fria por 12 horas, trocando a água a cada 3 horas. Em seguida, cozinhe a carne em água fervente por 30 minutos.
Essa receita de panqueca de carne de sol é uma ótima opção para quem quer inovar no cardápio sem gastar muito. A carne de sol, que é um ingrediente tradicional da culinária nordestina, traz um sabor especial para a panqueca, combinando perfeitamente com os demais ingredientes. Além disso, essa receita rende 8 porções, ideal para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial.
Outra vantagem dessa receita é que ela é muito simples e rápida de fazer. A massa da panqueca é feita com poucos ingredientes e não precisa descansar por muito tempo. Já o recheio é feito com carne de sol desfiada e refogada, o que também não leva muito tempo. E para finalizar, basta levar as panquecas ao forno para gratinar com o molho de tomate e o queijo coalho. Em menos de 40 minutos, você terá uma deliciosa refeição para servir para a sua família.
Além de ser uma receita fácil e econômica, a panqueca de carne de sol também é uma opção saudável. A massa é feita com farinha de trigo, que é fonte de carboidratos, e o recheio é composto por carne e legumes, que são fontes de proteínas e vitaminas. Além disso, essa receita pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um, podendo ser feita com ingredientes integrais ou substituindo a carne de sol por outra proteína, como frango ou carne moída.
Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa panqueca de carne de sol, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família com essa receita? Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis. Afinal, essa é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que tem o ingrediente principal: amor pela cozinha e pela família. Então, não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com seus amigos e familiares.
Espero que tenha gostado dessa dica de receita e que ela faça parte do seu cardápio em breve. Lembre-se de usar o shortcode