Se tem uma coisa que é unanimidade entre os brasileiros, é o amor por pastel. Seja ele frito, assado ou cozido, essa iguaria é um dos pratos mais apreciados em todo o país. E para os amantes de uma boa receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, o pastel de massa cozida é a opção perfeita para agradar toda a família e espalhar amor à mesa.

Receita de Pastel de Massa Cozida

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 10 unidades

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• Recheio de sua preferência (queijo, presunto, frango desfiado, carne moída, entre outros)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água, o óleo e o sal até formar uma massa homogênea.

2. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina.

3. Corte a massa em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

4. Coloque o recheio de sua preferência em uma metade da massa e dobre a outra metade por cima, formando um pastel.

5. Com a ajuda de um garfo, pressione as bordas do pastel para que fiquem bem seladas.

6. Em uma panela com água fervente, cozinhe os pastéis por cerca de 5 minutos ou até que fiquem bem cozidos.

7. Retire os pastéis da água e deixe escorrer em uma peneira.

8. Sirva quente acompanhado de molho de sua preferência.

Dicas:

– Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar temperos à massa, como orégano, pimenta do reino ou ervas finas.

– Para um recheio mais cremoso, adicione um pouco de requeijão ao recheio antes de fechar o pastel.

– Se quiser, você pode fritar os pastéis em óleo quente ao invés de cozinhá-los na água.

Curiosidades:

O pastel é uma receita de origem chinesa, mas que se popularizou no Brasil através dos imigrantes japoneses. Por isso, é comum encontrar pastéis em feiras livres e restaurantes japoneses no país.

Outra curiosidade é que o pastel é um dos pratos mais consumidos no Brasil, sendo encontrado em diversas versões, como pastel de feira, pastel de forno, pastel de massa fresca, entre outros.

A receita de pastel de massa cozida é uma opção mais saudável em comparação ao pastel frito, já que é cozido em água e não utiliza óleo no preparo.