Receita de Peixe Escabeche: uma opção deliciosa e fácil para a família
Você está procurando uma receita simples, gostosa, rápida, barata e que agrade toda a família? Então, o Peixe Escabeche é a opção ideal! Este prato é uma combinação de sabores e texturas que vão conquistar o paladar de todos e ainda trazer aquele toque de amor para a sua mesa.
O Escabeche é uma técnica de conservação de alimentos que surgiu na Europa, mas que foi adaptada em diversos países, inclusive no Brasil. Ele consiste em cozinhar o alimento em uma mistura de vinagre, azeite e temperos, preservando seu sabor e prolongando sua durabilidade. Nesta receita, o peixe é o protagonista, mas você pode utilizar o mesmo método com outros alimentos, como frango, carne ou legumes.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de filé de peixe (pode ser tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
- ✓ 1 cebola cortada em rodelas
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ✓ 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- ✓ 1 cenoura cortada em rodelas
- ✓ 1 xícara de vinagre de maçã
- ✓ 1/2 xícara de azeite de oliva
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ Salsinha picada a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Em uma panela, misture o vinagre, o azeite, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
-
2
Passo 2
2. Em uma frigideira, grelhe os filés de peixe até ficarem dourados e reserve.
-
3
Passo 3
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola, os pimentões e a cenoura por alguns minutos.
-
4
Passo 4
4. Em um refratário, coloque os filés de peixe e por cima a mistura de legumes. Despeje o molho de escabeche por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
-
5
Passo 5
5. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Você pode utilizar o peixe inteiro ao invés de filés, basta seguir o mesmo processo de grelhar e montar o prato.
Esta receita de Peixe Escabeche é perfeita para um almoço ou jantar em família, pois além de ser uma opção econômica, é muito saborosa e fácil de preparar. O tempo de preparo é de apenas 30 minutos, o que a torna ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar, mas ainda assim queremos uma refeição caseira e saudável.
O peixe é uma ótima fonte de proteínas e nutrientes essenciais para a nossa saúde, como ômega-3 e vitaminas do complexo B. Além disso, esta receita é uma forma de incluir legumes na alimentação, tornando o prato ainda mais completo e nutritivo.
Outra vantagem do Peixe Escabeche é que ele pode ser preparado com antecedência e servido frio, o que o torna uma ótima opção para um piquenique ou para levar como marmita para o trabalho.
Então, não perca mais tempo e experimente essa deliciosa receita de Peixe Escabeche. Tenho certeza que será um sucesso na sua casa e vai deixar todos com água na boca. E lembre-se, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela sua família, então aproveite esse momento e desfrute de uma refeição deliciosa junto com as pessoas que você ama.