O pirão de farinha com caldo de carne é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste do país. Além de ser uma receita simples e gostosa, é também uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, fácil e barata para a família. E o melhor de tudo: é feito com muito amor e carinho, como toda boa comida deve ser.

Receita de Pirão de Farinha com Caldo de Carne

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

– 500g de carne bovina (preferencialmente músculo ou acém)

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 2 colheres de sopa de óleo

– 2 xícaras de farinha de mandioca

– 1 litro de água

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, refogue a carne com a cebola, o alho, o óleo, o sal e a pimenta.

2. Adicione a água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após a panela pegar pressão.

3. Retire a carne da panela e desfie-a com o auxílio de um garfo.

4. Em uma panela separada, coloque a farinha de mandioca e adicione o caldo da carne aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

5. Adicione a carne desfiada e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.

6. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada de sua preferência.

Dicas:

– Se preferir um pirão mais grosso, adicione menos caldo da carne. Se preferir mais líquido, adicione mais caldo.

– Você pode substituir a carne bovina por frango ou peixe, de acordo com sua preferência.

– Para um sabor mais intenso, adicione um tablete de caldo de carne ao refogado.

Curiosidade:

Apesar de ser uma receita típica brasileira, o pirão tem origem africana e foi trazido ao Brasil pelos escravos durante o período colonial. Na época, era considerado um prato de sustento e foi adaptado com ingredientes locais, como a farinha de mandioca.

Com essa receita de pirão de farinha com caldo de carne, você vai ter uma refeição deliciosa e nutritiva para sua família, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Aproveite e experimente hoje mesmo!