A orelha de porco é um ingrediente bastante versátil e saboroso, que pode ser utilizado em diversas receitas. No entanto, muitas pessoas ficam em dúvida sobre como preparar essa carne de forma rápida e prática. Se você é uma dessas pessoas, saiba que a panela de pressão pode ser uma grande aliada na hora de cozinhar orelha de porco. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de orelha de porco na panela de pressão. Anote os ingredientes e o modo de preparo e surpreenda sua família com um prato cheio de amor e sabor.
Receita de Orelha de Porco na Panela de Pressão
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de orelha de porco
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 3 colheres de sopa de azeite
- ✓ 1 lata de tomate pelado
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Corte a orelha de porco em pedaços médios e tempere com sal e pimenta.
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Passo 2
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Passo 3
3. Adicione a orelha de porco e deixe dourar por alguns minutos.
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Passo 4
4. Acrescente o tomate pelado, o colorau e a água. Misture bem e tampe a panela de pressão.
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Passo 5
5. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
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Passo 6
6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
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7
Passo 7
7. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
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8
Passo 8
8. Sirva a orelha de porco com arroz branco e uma salada de sua preferência.
💡 Dicas do Chef
Para deixar a orelha de porco ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de vinho tinto ao refogar a cebola e o alho.
Além de ser uma receita simples e rápida, a orelha de porco na panela de pressão é uma opção econômica e que agrada a toda a família. A carne fica macia e saborosa, com um molho encorpado e cheio de sabor. E o melhor de tudo é que você pode aproveitar o tempo de cozimento da orelha de porco para preparar outros acompanhamentos, como o arroz e a salada, tornando o processo ainda mais prático.
Benefícios da Orelha de Porco
Além de ser uma carne muito saborosa, a orelha de porco também possui diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, por ser uma carne magra, a orelha de porco é uma excelente opção para quem está em busca de uma alimentação mais leve e com menos gorduras saturadas.
Outro benefício da orelha de porco é que ela é uma fonte de colágeno, que é importante para a saúde da pele, cabelos e unhas. Além disso, o colágeno também é importante para a saúde das articulações, ajudando a prevenir doenças como a osteoporose e a osteoartrite.
Variações da Receita
A receita de orelha de porco na panela de pressão pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferência. Você pode adicionar outros temperos, como cominho, louro e pimenta calabresa, para deixar o prato ainda mais saboroso. Além disso, você também pode substituir o tomate pelado por molho de tomate, se preferir um molho mais cremoso.
Outra variação da receita é acrescentar legumes, como batata e cenoura, para deixar o prato mais completo e nutritivo. Basta adicionar os legumes cortados em cubos junto com a orelha de porco e deixar cozinhar por mais alguns minutos.
Se você preferir uma versão mais picante, pode adicionar pimenta dedo-de-moça ou pimenta jalapeño ao molho. Isso vai dar um toque especial e deixar a receita ainda mais gostosa.
Como você pode ver, a orelha de porco na panela de pressão é uma receita simples, rápida, gostosa e versátil. Além disso, é uma opção econômica e que agrada a todos. Então, que tal preparar essa delícia hoje mesmo e surpreender sua família com um prato cheio de amor e sabor?