Ravioli Vegano: uma receita simples, gostosa e rápida para toda a família
Você já pensou em preparar um delicioso ravioli vegano para a sua família? Além de ser uma opção saudável e sustentável, essa receita é simples, gostosa, rápida e ainda cabe no bolso. E o melhor de tudo, não possui nenhum ingrediente de origem animal, o que a torna uma opção perfeita para os vegetarianos e veganos. Então, que tal aprender a preparar esse prato cheio de amor e sabor?
A origem do ravioli remonta à Itália, mais especificamente à região de Ligúria, onde era conhecido como “raviolo”. Porém, hoje em dia, essa massa recheada é apreciada em todo o mundo e ganhou diversas versões, inclusive a vegana. E com o uso de ingredientes naturais e frescos, é possível fazer um ravioli delicioso e nutritivo, sem precisar recorrer a produtos industrializados ou processados.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de água morna
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ 1 colher de chá de sal
- ✓ 1 xícara de tofu amassado
- ✓ 1 xícara de espinafre cozido e picado
- ✓ 1/2 xícara de castanha de caju triturada
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 colher de sopa de suco de limão
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma tigela, misture a farinha, a água morna, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
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2
Passo 2
Em outra tigela, misture o tofu, o espinafre, a castanha de caju, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta.
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3
Passo 3
Com um rolo de massa, abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina. Corte em círculos com um cortador de biscoito ou um copo.
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4
Passo 4
Coloque uma colher do recheio em cada círculo de massa e feche, pressionando as bordas com um garfo.
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5
Passo 5
Cozinhe os raviolis em água fervente por cerca de 5 minutos ou até que fiquem al dente.
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6
Passo 6
Sirva com molho de tomate ou molho pesto e aproveite o seu ravioli vegano!
💡 Dicas do Chef
Você pode variar o recheio do seu ravioli de acordo com o seu gosto e criatividade. Experimente usar cogumelos, abobrinha, berinjela ou outros vegetais.
Como você pode ver, essa receita de ravioli vegano é simples e rápida de preparar. Além disso, os ingredientes são acessíveis e baratos, o que a torna uma opção perfeita para o dia a dia. E o melhor de tudo, é uma receita que pode ser compartilhada com toda a família, inclusive com aqueles que não são adeptos do veganismo.
Além de ser uma opção saudável e sustentável, esse ravioli é uma prova de que é possível comer bem sem precisar de produtos de origem animal. E com o uso de ingredientes frescos e naturais, o sabor e a qualidade da receita são garantidos.
Então, que tal surpreender a sua família com um delicioso ravioli vegano? Com certeza, todos irão se apaixonar por essa receita cheia de amor e sabor. E se você gostou dessa opção, não deixe de compartilhar com os seus amigos e familiares, afinal, compartilhar amor e receitas gostosas é sempre uma boa ideia!
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