Receita de Acarajé Baiano: um prato delicioso para toda a família
O acarajé é um prato típico da culinária baiana, famoso por sua mistura de sabores e influências africanas. Ele é feito com massa de feijão-fradinho e recheado com vatapá, camarão seco, caruru e pimenta. É uma receita simples, mas muito gostosa e que pode ser preparada em casa de forma rápida e barata. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de feijão-fradinho
- ✓ 500g de camarão seco
- ✓ 500g de camarão seco
- ✓ 2 cebolas
- ✓ 1 pimentão vermelho
- ✓ 1 pimentão amarelo
- ✓ 2 tomates
- ✓ 2 dentes de alho
- ✓ 500g de farinha de mandioca
- ✓ 1 maço de coentro
- ✓ Azeite de dendê
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Deixe o feijão-fradinho de molho por 8 horas em água fria.
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2
Passo 2
Após o tempo de molho, escorra a água e coloque o feijão em um processador ou liquidificador até obter uma massa homogênea.
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3
Passo 3
Tempere a massa com sal e pimenta a gosto e reserve.
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4
Passo 4
Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados até dourar.
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5
Passo 5
Adicione os pimentões e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
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6
Passo 6
Acrescente o camarão seco e o coentro picado e refogue até o camarão ficar macio.
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7
Passo 7
Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e frite a massa de feijão, formando bolinhos.
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8
Passo 8
Retire os bolinhos da panela e escorra o excesso de azeite em papel toalha.
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9
Passo 9
Corte os bolinhos ao meio, recheie com o refogado de camarão e feche-os novamente.
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10
Passo 10
Sirva o acarajé acompanhado de vatapá, caruru e molho de pimenta a gosto.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor mais autêntico, use o azeite de dendê na fritura da massa e no refogado do camarão.
O acarajé pode ser congelado após a fritura. Basta aquecê-lo no forno antes de servir.
O acarajé é um prato que faz parte da história e da cultura do povo baiano. Além de ser delicioso, é uma forma de manter viva a tradição e a identidade dessa região do Brasil. Por isso, não deixe de experimentar essa receita em sua casa e compartilhar com sua família e amigos momentos de sabor e amor.
Com ingredientes simples e de fácil acesso, o acarajé baiano é uma opção de refeição rápida e barata. Além disso, pode ser adaptado para atender a diferentes paladares, substituindo o camarão seco por outros tipos de recheio, como carne de sol desfiada, por exemplo.
Outra dica é preparar o acarajé em um dia de comemoração, como um aniversário ou um encontro com os amigos. Afinal, ele é um prato que une as pessoas e cria memórias afetivas.
E para deixar sua receita ainda mais saborosa, não deixe de seguir as dicas e curiosidades compartilhadas. Assim, você terá um acarajé baiano autêntico e cheio de história para contar.
Em resumo, a receita de acarajé baiano é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia típica da culinária brasileira.